土豆和蓮藕營養豐富，並且味道都很好，是家常食用的食材，那麼，土豆能和藕一起炒麼？
土豆和藕可以一起吃。
土豆性平、味甘，熟藕性溫，性味之間不衝突，是可以一起食用的，並且土豆和藕的主要成分都是水分、碳水化合物、纖維素、脂質、蛋白質等，營養價值相似，因此可以一起炒。
食材：藕300g，土豆300g，尖椒適量，蔥薑蒜適量，生抽、油、鹽、白糖、醋、味精適量。
1.藕去皮洗淨，切1公分厚的厚片，土豆去皮切塊，尖椒切塊，蔥薑蒜切碎備用；
2.取適量油放鍋中，放入蔥、姜、蒜，煸炒出香味後放土豆，稍微翻炒土豆，加入厚藕塊繼續翻炒；
3.待微微粘鍋，按口味，放入適量醬油、鹽、白糖、醋翻炒；
4.加適量水與食材齊平，燒10分鐘左右，待湯汁收的差不多，放入尖椒塊翻炒一會兒，即可上鍋。
食材：蓮藕300g，土豆250g，洋蔥半個，五花肉80g，姜、生抽、老抽、油、花椒水適量。
1.土豆去皮切不規則塊，蓮藕去皮切塊，五花肉切片，洋蔥切塊，薑切片備用；
2.生抽，老抽，花椒水按3:1:1的比例調製醬汁備用；
3.熱鍋涼油，加薑片，爆香，加入五花肉煸炒變色，加洋蔥繼續翻炒；
4.倒入調好的醬汁，放入藕塊蓋鍋蓋悶燉十五分鐘，待藕塊微熟，加入土豆轉小火，倒入少許花椒水，蓋蓋悶燉；
5.待土豆熟透，大火收汁，出鍋即可。
土豆是高澱粉食物，進入胃中大量的澱粉會刺激胃液分泌，柿子和西紅柿中含有果膠，果膠在胃中會生成不易消化的物質，可能會導致消化不良。
土豆和香蕉都是高澱粉食物，同時大量食用可能會導致腹脹；並且土豆和香蕉中的某些成分可能會反應，導致黃褐斑的生成。
生藕本身性寒，生蓮藕和別的寒性食物一起食用，容易引起脾胃虛寒，導致消化不良，有可能還會導致腹瀉，女性痛經等症狀。
綠豆、海帶、茭白、香蕉、甜瓜、冬瓜、獼猴桃、桑葚、黃瓜。西紅柿、甘蔗、柿子、螃蟹等。
土豆和蓮藕營養豐富，並且味道都很好，是家常食用的食材，那麼，土豆能和藕一起炒麼？
藕、土豆澱粉含量很高，做菜食用容易導致澱粉攝入和過多，澱粉由葡萄糖組成，糖尿病人不能及時降低血糖，大量食用會使血液中血糖增高，導致其他高血糖併發症。
生藕性寒，是大寒食物，不適合寒性體質、經期婦女、便溏者、孕婦、身體羸弱的老人、小孩等人羣食用，會造成身體不適。
發芽或綠皮土豆中含有大量龍葵素，龍葵素有劇毒，若不慎食用，輕者出現舌、咽麻癢、胃部灼痛及胃腸炎症狀；重病者抽搐痙攣，意識喪失甚至死亡。一旦發現中毒需採取催吐的急救措施，並且迅速去醫院治療。
孕婦更應注意不食發芽或綠皮土豆，最好長久保存的土豆都不要食用，因爲龍葵素有致畸作用，少量的龍葵素可能不存在中毒反應，但蓄積在體內會造成胎兒畸形。
