紅薯是一種很常見的食材,媽媽們可以這樣做,即簡單又營養,孩子百吃不厭。
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。
紅薯脂肪含量低,產熱少,飽腹感強的特點很符合減肥者的基本要求。此外,紅薯還能有效阻止糖類變爲脂肪,有利於健美。
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。
紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養護關節有一定好處。
紅薯提取物能有效抑制結腸癌和乳腺癌,熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。
材料:紅薯250克、糯米粉200克、細砂糖適量、冬瓜糖適量、花生油少量
步驟:
1、把冬瓜糖切成小粒。
2、把紅薯蒸熟去皮、壓成泥。
3、趁紅薯還有溫度加入白糖、糯米粉、冬瓜糖,混合揉成團。
4、把紅薯泥搓成長條、分成等份並搓圓。
5、用模具壓出形狀或用手壓扁。
6、在不粘鍋中放入適量花生油,中小火煎到兩面金黃色即可。
1、紅薯的含水分不同,有的如果偏硬可加入適量水或者牛奶,偏軟加入適量麪粉。
2、糖根據自己喜歡甜度來添加。也可以包入自己喜歡的餡料。
1、一次可以做多點,做好半成品用保鮮袋包好放入冰箱冷凍。
2、不一定非要用不粘鍋煎,也可以用烤箱烤或者油炸。