食粥真的能養胃嗎?怎樣喝粥才最養胃呢?
從消化的容易程度上來看，粥不需要胃做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，澱粉酶可以充分作用於它，不需要嚼，入口即化，非常容易消化吸收。給消化系統帶來的負擔小，也不容易引起過敏或食物不良反應等。所以，粥具有一定調養腸胃的功能。但是，並不是所有人，也不是所有胃腸疾病的患者都適合以粥養胃。
有些胃病患者不宜喝粥
對於胃病患者，需根據病情區別對待。
患萎縮性胃炎的人由於胃酸分泌不足，常感覺肚子脹、沒有食慾，一吃就飽，這時喝粥能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，有養胃的功效。
患有反流性食管炎的病人長期飯後不運動，大量的胃液反流進入食道會引起食管黏膜損傷，從而出現燒心、胸悶、咽喉堵塞感等症狀。此類患者不適宜喝稀粥，因爲喝粥會使胃酸分泌量大幅增加，且因爲粥爲非固體食物，更易反流。對於此類患者來說，喝粥不能養胃，反而會加重病情。
胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應當喝軟爛的粥，以細糧爲主，但不宜大量喝粥。因爲粥會刺激胃酸過多分泌，大量的胃酸會嚴重刺激胃黏膜及潰瘍面，不利於潰瘍面的癒合。在熬粥時放點小蘇打可以中和胃酸，適合此類疾病患者。
嬰幼兒可以喝細糧粥
嬰幼兒胃黏膜發育不夠完善，米粥和米湯營養豐富，且較其他食物易於消化和吸收，有益於嬰兒的發育和健康;喝粥能刺激胃液的分泌，助消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆、柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
