白髮增多、腿腳不利、牙口不好，這些症狀都表明我們的身體在逐漸衰老，常吃豆類和豆製品，則有增強體質的功效，每天少吃補藥多吃黑豆，身體更健康！
養頭髮最重要的是給頭髮補充營養，僅靠洗髮水等外用產品沒有太大作用。黑豆中的蛋白質、維生素、多種微量元素和生物活性物質能爲頭髮提供不少營養，和其他食物搭配一起吃能養髮。
大多數黑色食物中富含多酚類物質，研究證明這種物質有降血脂的療效，此外，豆類食物含有豐富的鉀有助於排出體內的鈉元素，可有效控制血壓，預防三高。
人體衰老通常從脂肪的氧化開始，而豆類食物中含有的花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分能讓我們保持年輕體態。每天把黑豆和其他食物搭配着一起吃，防衰老效果加倍！
不想吃肥肉？想找到肉的優質替代品？黑豆是不錯的選擇哦，脂肪含量低，蛋白質豐富，完全可以滿足瘦身的需要。每天的三餐之外，再吃35克左右的黑豆或黑豆製品，堅持吃、多運動身體自然苗條。
日常補鈣除了可以喝牛奶，豆類及豆製品也是不錯的選擇。比如滷豆腐、豆腐乾、豆腐乳，都可以和蔬菜搭配同吃，讓骨骼更強健。
大豆、黑豆等豆類都比較難消化，容易刺激腸胃。吃之前要提前浸泡，煮的時候要煮的軟爛，一次不要吃太多。
尿酸高的朋友或者是痛風患者，不宜吃大量豆類及豆製品，20克左右即可，還要注意減少肉的攝入量，不要喝大量的濃豆漿。
方法一：
黑豆洗乾淨後放在熱水中泡2小時，再放冰箱冷凍半小時取出，用大火熬煮，黑豆能快速變軟。
方法二：
如果覺得黑豆沒煮熟，吃起來有點脆，可以把沒煮熟的豆子放冰箱冷凍2小時再煮，大火20分鐘即可煮熟。
方法三：
洗淨後的黑豆放在炒鍋裏，用大火翻炒10分鐘直至皮炸開，再用大火煮，煮出來的豆子會很爛，方便消化。
黑豆本身具有降血脂的功效，醋可以控制吃飯後的血糖指數，兩者搭配一起吃對健康很有好處。
材料：
黑豆20克、陳醋
步驟：
1、黑豆洗淨晾乾後放入炒鍋中大火幹炒5分鐘，直到黑豆皮爆開，轉小火再炒5分鐘；
2、盛出晾涼後放在乾淨的瓶子裏，倒入陳醋，陳醋量要沒過豆子，等黑豆把陳醋都吸收掉後，就可以吃了。
3、每次不要吃太多，2-3顆即可。
黑豆煮粥來喝營養更好，可以和銀耳、紅棗等食材搭配，補氣養顏防衰老！
材料：
黑豆20克、大米或小米50克
步驟：
水燒開後，先放入泡好的黑豆，再加大米或小米，中火熬煮20分鐘即可。
喜歡將豆子和肉搭配起來吃的朋友們，可以試試這種吃法，蛋白質、鈣含量都很高，熬煮成湯也是不錯的選擇。
材料：
牛肉100克、黑豆20克、食鹽少量、八角、醬油、3片生薑
步驟：
1、炒鍋加油燒熱後，放入八角、生薑片炒香，再倒入牛肉炒幹；
2、然後倒醬油翻炒1分鐘，加水沒過牛肉，再加鹽，煮沸後關火。
3、把煮好後的牛肉倒入高壓鍋中，倒入泡好的黑豆，燉煮20分鐘即可。
