很多人吃枇杷可能就是吃果實，枇杷核就會扔掉，但其實枇杷核也是有不少營養的？
枇杷核內面爲白色，富油性，氣微香，味澀，性微寒的一種藥材，含有苦杏仁甙，氰甙類物質。
枇杷核含有苦杏仁甙，所以能夠鎮咳祛痰，治療咳嗽，具有化痰止咳，疏肝行氣、利水消腫之功效。
枇杷核含有苦杏仁甙，而且《本草再新》中記載了枇杷核具有“治疝氣，消水腫”的功效，疝氣患者以及身體水腫的人可將枇杷核作爲藥物服用，對治疝氣、消水腫有一定的治療作用。
枇杷核中含有氰甙類物質，是一種有毒成分，氰甙被口水分解，產生一種劇毒物質叫氰氫酸。它能與人體組織細胞含鐵呼吸酶結合，使細胞無法利用氧氣，導致人體缺氧，出現中毒症狀。
