芋頭口感細軟、綿甜香糯，而且芋頭的營養價值也超高，可以用來製作菜餚、點心等。下面就給大家介紹幾種芋頭的做法，一起來看看吧。
材料：
2勺花生油、500g臘腸、100g幹蝦、50g蔥花、800g芋頭、2勺鹽、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉
做法：
1、熱油下鍋，把臘腸切丁後放入鍋裏，煎熱2分鐘。
2、幹蝦仁切碎後倒入臘腸裏，攪拌一分鐘，盛起裝碗裏備用。
3、趁着鍋的餘熱倒入蔥花，把切好芋頭、臘腸幹蝦倒入，撒兩勺鹽，一併炒熟。
4、加水直到浸沒芋頭表面，開大火，燜上10分鐘。
5、另一邊將米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭燜好後一起倒入大盆裏，入蒸籠蒸熟。
6、蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了！
材料：
600g芋頭、2勺芝麻油、少許椒鹽、3勺蜂蜜、3勺辣椒蒜醬、1勺蛋黃醬
做法：
1.颳去芋頭的外皮，並切成長條狀，洗去外面的粘液，晾乾。
2.每一個芋條上，均勻抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一層椒鹽，放入300度烤爐，15分鐘後拿出來。
3.香噴噴的烤芋條配上蛋黃醬或者辣椒蒜醬，餓的時候就能來幾根，不發胖又脆口！
材料：
600g排骨、400g芋頭、2勺紹興酒、1勺老抽、3勺芝麻油、2勺鹽糖、幾片生薑、2勺海鮮醬、4碗上湯、少許五香粉/胡椒粉、適量蔥花、6瓣大蒜
做法：
1.提前用醬油、鹽糖醃製斬好的排骨塊，抹上醬料後等一小時。
2.鍋裏下兩勺芝麻油，把醃製好的排骨下鍋，順手加入大蒜和青蔥。
3.加入紹興酒，生薑，蘸醬，醬油，鹽，五香粉，白胡椒和芝麻油，攪拌一分鐘後倒入上湯，調小火慢燉45分鐘。
