俗話說的好，“冬吃甘蔗賽過參”。甘蔗是現在常見的水果之一，汁多味甜，營養豐富，那麼吃甘蔗有什麼好處？下面一起來看看吧。
甘蔗可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質，每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以幫助造血，同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有“補血果”的美稱，也被稱作“天然復脈湯”。
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴，同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效，對於醒酒護肝有很好的效果。
甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗能夠健齒，還能夠鍛鍊面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗後要及時漱口，以免過多的糖分在口腔滯留，引起齲齒和口腔潰瘍。
做法：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗乾淨，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。
功效：補脾消食，清熱生津，養陰潤燥。適宜於熱痛恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等症。
2、烤甘蔗潤喉做法：將甘蔗洗淨外皮剁成小段，放入烤箱或烤架上，以高溫烤10分鐘，即可取下食用。一定要帶皮烤，甘蔗的水分纔不會被烘乾；中途要翻動，使受熱平均。
功效：烤過的甘蔗比較甜，而且有潤喉效果，天涼時是保護嗓子的食療品。
3、馬蹄竹蔗水清熱瀉火
做法：馬蹄洗淨去皮（一定去皮越乾淨越好），竹蔗洗淨切小段，鍋內倒入純淨水放入馬蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2個小時出鍋即可。
功效：馬蹄具有清熱化痰明目清音的功效，以馬蹄熬煮的湯水喝了之後能有耳清目明的暢快感，馬蹄還具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一種，表皮呈青綠色，有清熱瀉火、解煩的作用，同時對防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。
1、甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。
2、糖尿病患者忌食。
3、所謂清明蔗毒過蛇，其實是不可食用變質甘蔗，甘蔗剖面發黃、味酸，並有黴味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，誤食後容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。
4、白酒不能和甘蔗一起吃，雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
5、葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
