帶魚有什麼營養，帶魚味道鮮美，肉多刺少，深受大家歡迎。帶魚屬於鹹水魚，即便是簡單的烹調方法，也能具有不一樣的鮮美口感。而我們今天要給大傢俱體介紹帶魚的營養價值，以及爲什麼我們極少見到活的帶魚，和如何去挑選合格的帶魚。
帶魚屬於海魚的一種，富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇作用。
如鎂、銅、磷、鐵、鈣、碘等，具有壯骨，預防甲狀腺疾病的作用。
據資料顯示，這種物質屬於天然的抗癌劑，但是在食物中含量低。
魚肉蛋白細膩、易吸收，可以補充人體氨基酸，提高免疫力，促進生長髮育。
帶魚有什麼營養，帶魚味道鮮美，肉多刺少，深受大家歡迎。帶魚屬於鹹水魚，即便是簡單的烹調方法，也能具有不一樣的鮮美口感。而我們今天要給大傢俱體介紹帶魚的營養價值，以及爲什麼我們極少見到活的帶魚，和如何去挑選合格的帶魚。
具有延緩大腦衰老的作用，尤其是帶魚中的DHA含量高於淡水魚，是大腦發育所需要的營養物質，可提高記憶力和思考能力。
如維生素B1、B2，煙酸、維生素A等。
活的海鮮大家見到不少，但活的帶魚卻很少。主要是由於帶魚一般屬於深海魚，出水後，由於外界壓力降低，而腹壓過高，會發生自爆，也就是內臟破裂而死亡。
即便現在採用養殖技術或一些非深水帶魚不再出水即死，但也不容易長時間存活，冷凍仍然似最常用的保鮮技術。點擊藍字瞭解更多：冷凍肉也能變身小鮮肉 掌握這幾招解凍再也不難了
1、選擇流動性大的海鮮市場購買，因爲流動性大，貨物一般比較新鮮，不會出現一箱帶魚賣幾個月的現象。
2、避免選擇處理好的半成品，最好能夠選擇有頭有尾，賣相好看的帶魚，購買後再讓商家處理。
3、選擇整齊的帶魚，有頭有尾。如果頭部、腹部或尾部破壞嚴重，可能有反覆解凍的可能。
4、避免現在外表變黃的帶魚。外邊變黃說明保存時間比較長。
5、避免選擇有腥臭味的帶魚。帶魚有腥味屬於正常，但帶有臭味，說明反覆解凍或帶魚出現了變質。
