香瓜是最近比較熱門的水果，受到了很多人的喜歡，但有的人覺得香瓜太甜了，對香瓜持有懷疑的態度，那麼香瓜爲什麼那麼甜呢？
香瓜在正常生長的過程中，由於日照的時間比較長，香瓜內所轉換的糖分含量較多，所以，香瓜就是比較甜了。
有些果農爲了讓香瓜變甜，好銷售出去，會在香瓜裏面注入一些甜蜜素，而甜蜜素是一種食品添加劑，甜度是蔗糖的30-40倍，所以，注入了甜蜜素香瓜就會比較甜了。
香瓜在自然生長過程中，如果陽光比較充足，有合理排水、合理施肥、增加溼度，而且香瓜的甜度分佈比較均勻的話，那麼這樣甜香瓜是正常的。
如果香瓜一邊很甜，一邊不怎麼甜，甜度分佈的不均勻，或者說香瓜還未完全成熟就已經很甜的話，那麼這樣的甜香瓜是不太正常的。
香瓜在生長過程中，如果連續遭遇陰雨天氣，並且枝葉遮擋住了陽光，使香瓜日照時間比較短的話，那麼香瓜中糖分含量也就非常低了，降低了香瓜的品質。
過量施肥，尤其是過量施用氮肥不僅會讓香瓜的甜度降低，而且還不利於香瓜着色。
香瓜在快要成熟時，糖分含量增加的比較快，如果在香瓜還未完全成熟時就摘下來了，那麼這種香瓜自然是不怎麼甜的啦。一般是等香瓜的不再長大了，進入成熟期後，再等幾天時間採摘。
香瓜瓜蒂部分的苦味物質豐富，口感十分苦，應切除瓜蒂後再食用，如果沒有切除瓜蒂，直接食用了的話，那麼也會影響整個香瓜的食用口感。
香瓜在自然存放過程中，若是內部出現了黑點，有腐敗、變質的情況發生時，那麼這樣的香瓜味道也會有點偏苦，不宜食用。
優質的香瓜都是帶有淡淡的瓜香味的，因此在挑選香瓜時，可以先聞一聞瓜的香味，選擇瓜香味濃的比較好，這樣的香瓜甜味是比較足的。
在挑選香瓜時，可以觀察香瓜的果柄，一般挑選果柄比較脆嫩的香瓜爲宜，不宜挑選已經變枯、變軟的香瓜。
用手扯一下瓜蒂，根莖如果可以容易的被扯下來，留下一個圓圓的坑，那麼這種香瓜就是比較優質的。
用手掂一掂差不多大小的香瓜，以挑選手感更重的爲宜，這樣的香瓜水分更多，味道更加甘甜可口。
新鮮成熟香瓜的是比較脆嫩的，手感偏硬，口感清脆甘甜，不宜挑選已經變軟的香瓜，這類香瓜一般都是快要壞了的，食用後容易拉肚子。
香瓜是最近比較熱門的水果，受到了很多人的喜歡，但有的人覺得香瓜太甜了，對香瓜持有懷疑的態度，那麼香瓜爲什麼那麼甜呢？
香瓜的果皮較薄，易受碰撞或者是機械損傷，因此，要將香瓜用水果防護網袋裝好後，放到乾淨、乾燥、通風的地方。一般可以存放一週左右，如果想長時間存放的話，可以將香瓜放冰箱冷藏，可以存放一週到半個月左右。
香瓜中的水分及營養成分豐富，香瓜切開後簡直就是微生物的溫牀，易滋生大量的微生物，因此，切開的香瓜保存時間比較短。一般是用保鮮膜封好後，放到冰箱中冷藏即可，在2天內食用完爲宜。
