新鮮檸檬泡水用熱水還是冷水 檸檬泡水喝要不要去皮

在日常生活中，很多人特別喜歡喝檸檬水。那麼新鮮檸檬泡水用熱水還是冷水？我們都知道，檸檬是非常好的水果，泡水喝有美容養顏的功效。那麼鮮檸檬泡水喝要不要去皮去籽？

新鮮檸檬泡水用熱水還是冷水

水溫60~70℃比較適宜。

1、泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。

2、如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。

3、有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。

因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

檸檬泡水喝要不要去皮

用鮮檸檬泡水喝，正確做法是不去皮，也沒有副作用。因爲檸檬果皮中含有豐富的營養物質和香味物質，如具有特殊香味的檸檬油和豐富的維生素P等，去皮後泡水飲用會讓檸檬水的香味、營養和養生效果大打折扣。

檸檬泡水喝要不要去籽

檸檬籽雖然也具有一定的保健養生功效，但熱水沖泡並不能讓它釋放出有效成分，只會讓檸檬籽釋放出更多的苦味物質，導致泡出的檸檬水發苦，泡的時間越久苦味越重。

所以，在用鮮檸檬泡水喝的時候，儘量去掉檸檬籽，因爲檸檬籽泡水不會帶給我們任何好處，反而會讓檸檬水帶有苦味，而且容易變質。