在很多水吧都有檸檬可樂這個飲品，很多人就是直接切成薄薄的檸檬片放入可樂裏，在加入檸檬之前可以擠入少量的檸檬汁。接下來我們一起看看可樂檸檬怎麼做吧。
1、將生薑切成片,大約需要10片左右,可以根據自己的喜好增減量的多少;切得薄薄的檸檬片2片,不要放太多,以免太酸,如果是一杯的可樂就放一片就可以了。
2、將可樂倒入小鍋中,放入生薑片,燒開後改小小的火(微微沸騰就可以)火煮3~5分鐘。(時間長生薑的味道就濃些,可以根據自己的喜好決定)
3、最後放入檸檬片再煮一分鐘就可以關火了,倒入杯中趁熱喝可以驅寒暖胃,還可以治療初期的傷風感冒。
有人說檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那麼容易損失,泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。
再說,喝檸檬水也不是僅僅爲了那點維生素C。溫度升高的時候,食物的酸味會更濃一些,所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一紮水,能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因爲皮的部分含類黃酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮裏面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質,比如橙皮甙、柚皮甙之類,但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
