檸檬用熱水泡還是冷水泡好 檸檬用多少度的水泡最好

檸檬因爲味道太酸不宜直接食用，所以經常被用來泡水喝，而檸檬水也是營養價值豐富，那麼檸檬用熱水泡還是冷水泡好？檸檬用多少度的水泡最好？

檸檬用熱水泡還是冷水泡好

檸檬用溫水泡是最好的。

其實，太熱或者太涼的水泡檸檬都是不大適宜的，也就是溫開水最好。鮮檸檬更加不宜用開水來泡，選用溫開水有利於更多地保存檸檬中的營養物質。鮮檸檬片中的維生素C在高溫下容易壞死，水溫高會導致維生素C的損失。但維生素C在酸性條件下還是有一定耐熱性的，所以只要不是開水，一般沒那麼容易損失。

檸檬用多少度的水泡最好

水溫60~70℃比較適宜。

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

一片檸檬可以泡幾次

一般一片檸檬可以泡三次。

只要你感覺檸檬片淡而無味了就可換掉，根據個人喜好，可以放蜂蜜和糖的。切開後，空氣中的微生物會落上，在表面生長。即使是放在冰箱裏面，也不要擱的時間太長。