檸檬相信大家都吃過，味道酸酸的，但營養十分豐富。檸檬的食用方法有很多種，但通常是用來泡水喝的。那麼檸檬泡水用多少度的水呢？
水溫60~70℃比較適宜。
1、泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。
2、如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。
3、有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。
因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
檸檬一般切片2-3mm，根據杯子大小放水，根據喜好可以加蜂蜜，冰糖，食鹽等，一般1-2片可以泡500毫升水，儘量泡淡一點，檸檬水濃度太高易刺激胃粘膜，但是淡淡的檸檬水則有修復胃粘膜的功效，一片檸檬可以泡3次左右，泡第三次時建議將檸檬果肉弄出，一個檸檬最好在2天之類食用完畢，沒用完的可以用來做面膜，泡腳等。
檸檬水富含維生素C，檸檬酸等有機酸，但是卻是一種不折不扣的鹼性食物，有調節人體酸鹼平衡的作用，喝檸檬水可以通便，改善便祕，有減肥的效果，因爲富含維C，所以也可排毒養顏，抗菌消炎，淡淡的檸檬清香可以刺激腦神經，使人保持注意力，消除疲勞，保持活力。
