在日常生活中，西瓜是很常見的一種水果，它的味道清甜可口，營養豐富，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼西瓜裏面發芽了還能吃嗎？下面一起來看看吧。
可以吃，但不建議吃。
一般西瓜瓤裏面的籽發芽是由於氣溫過高加上放置時間長而導致，西瓜子在15℃至25℃的溫度和一定溼度下，其胚會發育，從而長出小芽，這種發芽的西瓜對於人體不會有太大的損害，只是這種發芽的西瓜吃起來口感不太好，水分也不會太充足，一般還是不建議繼續食用。
西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食爲宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降。
西瓜要現切現吃，放進冰箱冷藏時不要加保鮮膜，切水果的倒要跟切肉的刀分開，不然很容易滋生細菌。
西瓜不宜在飯前飯後吃，因爲西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收。
如果西瓜的蒂頭是直直的一條線，就不甜，但若是捲曲圈起來的，就很甜。
西瓜好不好吃一般可以從西瓜底部的圈圈判斷，圈圈越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
用一隻手拖着西瓜，另一隻手手指輕輕彈西瓜，或者五指併攏輕輕拍西瓜。聽到清脆的蹦蹦蹦的聲音爲熟瓜。聽到比較沉重的蹬蹬噔的聲音爲生瓜。
