西瓜是大多數人愛吃的水果，無論是直接食用，還是榨汁飲用，都有很好的解暑效果，還有不錯的保健功效，但是西瓜購買挑選的時候是有很大學問的，那麼西瓜怎麼挑選好吃呢?
在購買西瓜時一定要觀看其形狀，仔細的觀看形狀，可以大致分辨出西瓜的好壞。先鑑別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋;瓜蒂、瓜臍收得緊密，略爲縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標誌。
通過聽聲音來辨別西瓜的好壞是常見的方法，也是比較有效的方法。如果聲音剛而脆，像是敲擊木板那種“咚咚”或“得得”的聲音就是尚未成熟的西瓜;倘若聲音疲而濁，類似打鼓的“噗噗”聲且有震動的傳音，就是成熟的好瓜。
端西瓜的重量也是辨別西瓜好壞的分辨方法之一。生瓜含水分多，瓜身較重;成熟的瓜，因瓜肉細脆組織鬆弛，體重比生瓜相對輕一些。
如果瓜皮柔軟、淤黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜悶響，那可能是倒瓤爛瓜，不宜食用。有些黑心商販會過量使用催熟劑、激素或紅色素，甚至注射糖精增加甜度，一般這種西瓜皮上的條紋都不太均勻，切開後瓤的顏色特別鮮豔，但瓜子卻是白色的，吃在嘴裏還有異味。
如果切開的西瓜吃不完的話，那麼一定要注意保存方法，可以用保鮮膜將其完全的包含，然後放到冰箱進行冷藏，放置的時間不可以超過三天。
完整未切開的西瓜就用保鮮膜整個密封住放在陰涼通風的房間裏，可保存十五天左右。
雖然西瓜的味道是非常不錯的，但是如果過量的食用西瓜，那麼也是有可能導致出現拉肚子的情況的。吃西瓜之所以會引起腹瀉，主要是歸結於糖的“滲透性”,在吃西瓜時,腸胃會吸收到較高的糖分,加上部分人對糖的吸收功能差,過量食用時,會導致細胞中的水分被糖分吸收並且排出體外,從而引起腹瀉,腸道功能欠佳的人,發生這種現象的機率大。
冰西瓜清涼消暑,但是一些腸胃不好的人胃腸道經過冰西瓜的刺激,會引起腹痛腹瀉,西瓜在冰箱中儲存時間長,也會感染滋生一些細菌,導致吃西瓜拉肚子,專家建議,冰箱西瓜取出後,可先將表面1cm部分切除後再食用。
西瓜切開後放置一邊不及時吃完,會引發細菌的增生,放置時間越長,與空氣接觸越久,細菌滋生越多,因此,西瓜最好在切後4小時內吃完，所以我們大家在生活中將西瓜切開之後，最好馬上就去食用，如果吃久置的西瓜很容易引發腹瀉症狀。
