西瓜，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。它的營養豐富，能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養。那麼西瓜不適合什麼人吃呢？
產婦的體質比較虛弱，而從中醫的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時排出這些過多的水，就造成了水分在體內儲存過量，血容量增多，容易誘發急性心力衰竭。腎炎重症，全身高度水腫、排尿有障礙時，不宜食用，以防止增加腎臟功能擔負。
吃西瓜會導致血糖的升高。病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
口腔潰瘍在中醫中被認爲是陰虛內熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，導致患者癒合時間延長。
夏天感冒發燒的患者常常藉助於進食西瓜來補水、退燒，但是因爲它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。
西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃；
最好挑青綠色，不要霧霧白白的；
西瓜紋路整齊就是好瓜;
就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是彎曲卷圈的，就很甜。
中醫認爲西瓜性寒、味甘、歸心、胃和膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅、滿悶不舒、小便不利、口鼻生瘡、暑熱中暑、解酒毒等症，其中《日用本草》認爲西瓜“味甘、寒、無毒。”《本草再新》認爲："味甘、性涼。"
