西瓜如果保存不當，會導致變質，比如看西瓜皮某一個部位會發軟，裏面的果肉可能會出現婁了的症狀，那麼西瓜內部軟了還能吃？
不是腐爛發黴變質的情況下能吃。
西瓜外表皮變軟只是因爲水分蒸發，但如果果肉變軟應該慎重，在覺察味道有所改變時就不應該繼續吃。
拿到一個西瓜的時候首先我們是要敲一敲的，聽聽西瓜的回聲，如果回聲清脆，瓜瓤直顫的話，說明此瓜以熟！反之則說明瓜的品質不好！
看主要是觀察西瓜的色澤和長相，一個好的西瓜一般飽滿圓滑，色澤鮮亮，瓜蒂細小，反之則爲人工催熟，或口感不佳！
聽也是判斷瓜質好壞的一個方法，拿起西瓜，放到耳邊，用雙手輕輕擠壓西瓜，如果瓜質好的話，你會聽到清脆的嘶嘶聲！
一般購買西瓜時可以要求老闆在西瓜上開一個三角形的椎體出來，這樣可以最直觀的判斷西瓜的成熟度和口感！
西瓜和蝦都是涼性食物，兩者同食可能會刺激胃腸道，有可能引起腹瀉、腹痛，不建議一起吃。
山竹屬寒性水果，尤其是體質虛寒者要少吃，正常體質的人每天吃三四個就可以了，注意最好不要和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等涼性食物一起吃。可適量少吃些，西瓜性味寒涼，若吃得過多易傷脾胃，會引起腹痛或腹瀉。
夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝綠豆湯解熱，其實瓜果類和綠豆湯都是很適合夏天的食物。但是，兩者最好不要同時食用，西瓜和綠豆都性寒，混合吃易引起腸胃不適，腹瀉之類的。綠豆湯和西瓜最好間隔半小時服用。
