松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽,也有很高的食療價值。
松子是深受人們喜愛的堅果,《海藥本草》中記載:”海松子溫腸胃,久服輕身,延年益壽。可見,松子的保健功效很高,經常食用能健身心、滋潤皮膚、延緩衰老,松子也因此被譽爲“長壽果”。
1、松子含有亞油酸和亞麻酸,這兩種物質可提高細胞的生長速度;紅棗能補氣養血、紅潤肌膚。兩者搭配,養顏、補血效果很好。
2、松子與魚搭配做成松子魚,蛋白質更加全面,具有補益大腦、提高記憶力、改善建忘等作用。
松子不宜與黃豆同食,否則黃豆中的胰蛋白酶會妨礙人體對松子中的蛋白質的吸收,刺激腸胃,引起噁心、嘔吐等不適。
不論年老年少,皆可食用松子,但脾虛便溏、腎虧遺精、溼痰甚者不宜多吃。