松子雖然顆粒小，但味道香甜，所含的礦物質元素磷和錳豐富，對大腦有很好的補益作用，那麼剛採摘下來的新鮮松子怎麼炒又香又好吃呢?
松子從松果樹上採摘下來後洗淨，開始高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮30分鐘以上，經過高溫蒸煮的松子滅菌的時候，在表皮上不能給松子用任何的添加劑，這樣就可以自然變軟、開口。處理後的松子還要經過炒制以及嚴格的篩選，剔除掉其中顆粒小或是沒有開口的松子才行。
在製作鬆一定不能使用發黴變質的松子，當然是顆粒不飽滿的松子也不行，篩選好之後用清水浸泡打磨。在打磨的時候是不能加入滑石粉等任何的添加劑，打磨好的松子表面要乾淨光滑才行。
松子玉米是其中不錯的選擇，要準備好食材玉米粒，松子，配料上要辣椒，香蔥，食用油，鹽和白糖。
把辣椒切成小丁，香蔥切成末，玉米粒放入沸水中，煮上4分鐘的時間，等煮到八成熟的時候撈出。後用中火，把炒鍋燒到溫熱程度的時候，在其中放入松仁始幹炒，炒到金黃色炒出香味的時候就可以了。
把炒好的松子盛出，直接平鋪到盤中直接晾涼，再在炒鍋中倒入適量的食用油，用中火燒熱，把香蔥完全煸出香味，依次放入玉米粒、辣椒丁，煸炒2分鐘，之後再調入精鹽和白糖，翻炒均勻之後把松仁炒勻裝盤就可以開始吃了。
吃松子可以幫助增強身體免疫力，特別是預防疾病的效果很強，因爲松子中有大量的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸、亞麻油酸等物質非常的豐富，而且這些類脂是人體中，多種組織細胞組成的重要成分，也是組成腦髓和神經組織中，最爲主要和關鍵的成分。多吃些松子就可以幫助促進人體生長髮育，還可以促進病後身體的恢復工作。
松子對血管健康也有很大幫助，軟化血管的效果很強，還可以防病延年，松子中的不飽和脂肪酸非常豐富，而且其中有大量的礦物質，主要是鈣、鐵、磷等物質，在給人體增強血管彈性的同時，還可以保護好毛細血管的正常狀態，從而達到降低血脂、預防心血管疾病的效果，吃松子可以給人體組織提供各種營養成分，達到強壯筋骨，消除疲勞的效果，特別適合老年人吃。
松子的美容養顏效果也不錯，吃松子可以幫助烏髮美容，在松仁中的油脂，還有其他多種營養物質，都對人體是很重要的，可以起到滋潤五臟的效果，還可以補益氣血，起到烏髮白膚，養顏美容的效果，可以讓保持一個健康的形態，是非常健康的美容食物。
松仁脂肪油的量很豐富，其中主要是油酸酯和亞油酸酯，這些物質可以幫助人體潤腸通便緩瀉，而且不會對身體造成負面影響，所以是解決老人體虛便祕的最佳食物。
