馬鈴薯又叫土豆 、洋山芋、地蛋等，是全球第四大重要的糧食作物，目前中國是世界馬鈴薯總產量最多的國家，馬鈴薯塊莖含大量澱粉，而澱粉也正是食用馬鈴薯的主要能量來源。
土豆的熱量
100克蒸土豆的熱量爲76大卡，而等量的薯條熱量卻在600大卡以上，熱量漲了近10倍
土豆不僅飽腹能力出衆，而且營養價值高，高鉀低鈉，還含有豐富的維生素C及抗氧化能力的多酚類營養素。從減肥角度來說，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，熱量也比同等米飯低，而且同等體積的土豆所含膳食纖維更豐富，升糖指數也會低於精米細面，對於減肥來說具有一定作用。
馬鈴薯食用後，它們所含的澱粉會很快轉變成血糖，馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。
食用土豆的注意事項
1、土豆當菜吃不能減肥
中國的飲食中，習慣把土豆當成一種“蔬菜”擺上桌面。土豆的吸油能力很強，如果把土豆當成“蔬菜”來煎炒，無形中增加了土豆的能量。並且土豆本身中所含的能量、澱粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆當菜，能量就會比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多，不利於控制體重。
2、長期吃土豆不能減肥
土豆的營養特點更接近於我們所吃的主食中的糧食，100克土豆所含的能量大約相當於25克糧食，如果用它來代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，長期以土豆作爲主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，儘快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。
3、吃土豆不宜過量
土豆是薯類家族的重要成員。薯類薯類是健康飲食的重要部分，適當增加薯類的攝入對人體健康有益。但是不宜吃太多，每週吃5次左右，每次攝入50到100克。薯類最好採用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多營養。
以上即是對土豆的熱量的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
