烤羊肉串對於人體具有補益的作用，但是食用過多容易對身體健康造成傷害。
1、補益作用：羊肉屬於溫熱型食物，具有補腎壯陽，溫中補虛的作用，對於虛寒症狀有較好的補益作用，同時適量食用可以增加腸胃腸道內消化酶，起到促進消化，保護胃壁的作用。羊肉串中富含蛋白質，鋅，維生素等營養物質，而且鈣、鐵含量超過了牛肉豬肉等其他肉食，適當使用可以較好爲人體補充較爲全面的營養，在一定程度上降低患病的可能性。
2、危害：羊肉屬於溫熱型食物適合在冬日進食，食用過多可能會導致體內燥熱，出現牙齦腫痛，鼻腔出血，咽喉腫痛等症狀。並且食用過多，羊肉可能會在胃內堆積，加重胃腸道消化負擔，出現腹痛，腹脹，腹瀉等症狀，對自身健康以及正常生活造成影響。
