奶粉在儲藏過程中易受外界環境的影響，如空氣、溫度、溼度、衛生狀況等，若存儲不當或者存儲時間過長都會導致奶粉變質，那怎麼判斷奶粉有沒有變質？
正常奶粉應該鬆散柔軟。不確定奶粉是否變質的話，可以用勺子舀一點出來，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，如果奶粉有較大較硬的結塊，且顏色變深有異味，表明奶粉已經變質，不能吃了。
正常的奶粉聞起來，應該是帶着清淡的乳香氣的，不過於濃烈；如果奶粉出現酸味、黴味、腥味，表示已經變質：
1、脂肪氧化味：這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。
2、脂肪酸敗味：這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產生的氣味。
3、陳腐氣味：這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應防止受潮，開主啓食用後應儘可能密封保存。
奶粉用開水衝調後，靜放5分鐘後，如無沉澱物，則證明奶粉尚未變質。如果奶粉衝調後，不溶性的顆粒大量存在或者水乳分層，並且顏色變深嚴重，就表明變質了。
另外，家長開封奶粉後，記下剛開封時奶粉的顏色，並注意以後每次餵食時奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點，就說明奶粉已經變質了。
正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味。如發現奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等，則說明已經變質。
奶粉在儲藏過程中易受外界環境的影響，如空氣、溫度、溼度、衛生狀況等，若存儲不當或者存儲時間過長都會導致奶粉變質，那怎麼判斷奶粉有沒有變質？
在購買奶粉前要看生產日期，最好選購日期新鮮的奶粉，建議不要購買三個月內即將要過期的奶粉。看好奶粉說明書，開封后的可食用期限，並注意儲藏方法是乾燥通風保存。
