鱔魚在東方是有價值的食用魚類，往往蓄養於池塘或稻田中。鱔魚的營養豐富，肉質鮮美，是餐桌上常見的主食之一，如果家中有孕婦適不適合吃鱔魚呢？從下面的文章中可以瞭解到孕婦吃鱔魚好嗎。
鱔魚是一種高蛋白、低脂肪的食品。每100克鱔魚肉中合蛋白質18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、鈣380毫克、鐵16毫克、維生素A428國際單位，還含有黃鱔素A、B及硫胺素等。
它性溫味甘無毒，入肝、脾、腎三經。據《本草拾遺》記載：“鱔，補虛損，治婦人產後惡露淋瀝，血氣不調，除腹中冷氣腸鳴”。它能夠補中益氣，治虛療損，是身體羸弱、營養不良者的理想滋補品。
根據以上的營養價值分析，鱔魚對孕婦來說沒有絕對的禁忌。因此，孕婦是可以食用鱔魚的，不過市面上多數鱔魚都是用人工養殖，並採用激素催熟的，這類的鱔魚不適宜孕婦食用。
鱔魚的營養價值甚高，肉嫩味鮮，是一種高蛋白、低脂肪的食物。其豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%，故孕婦食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
其次鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品，很適合患有妊娠糖尿病的孕婦食用，還可防治孕婦妊娠高血壓。
鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，孕婦可以進食鱔魚來補充維生素A，促進自身和寶寶的營養吸收。
鱔魚含有豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，適量食用可以補充孕期胎兒發育所需的DHA，促進胎兒大腦發育。
鱔魚在東方是有價值的食用魚類，往往蓄養於池塘或稻田中。鱔魚的營養豐富，肉質鮮美，是餐桌上常見的主食之一，如果家中有孕婦適不適合吃鱔魚呢？從下面的文章中可以瞭解到孕婦吃鱔魚好嗎。
1、如果孕婦本身對鱔魚過敏的，最好不要吃。
2、供食用的鱔魚應當由鮮活鱔魚烹調，不宜採用死了好幾個小時的鱔魚，否則食用後容易導致孕婦中毒。
3、鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病的孕婦忌食；有痼疾宿病的孕婦，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;
4、孕婦食用需瞭解鱔魚不宜與菠菜搭配，易導致腹瀉;鱔魚也不宜與銀杏搭配，會引起中毒。
5、鱔魚特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良的孕婦食用，可增強抵抗力和增加營養的吸收，孕婦可適量食用。
