西洋參是一種很常見的補氣中藥材，其藥性涼，補而不燥、男女老少皆宜，服用具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老、靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等功效，但它畢竟是一味中藥材，若服用過量的話可能造成以下副作用。
過量服用西洋參可能會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉等症狀，也有的會發生痛經和經期延遲。
因爲西洋參屬於涼性藥物，適用於身體有熱症者，如體寒、面色蒼白、咳嗽有痰、口水多、水腫等人羣，則不適宜服用西洋參，以免造成身體不適和加重病情，若是長期大量服用西洋參寒涼之氣驟然聚積腸胃，很容易刺激腸胃壁，繼而出現腹痛、腹瀉等腸胃不適現象。
除此之外西洋參食用太多的話，補益功效過於強烈，而身體沒有緩衝直接大補反而可能會出現上火、流鼻血等身體不適表現，因此西洋參最好不要過量食用。
西洋參一般連續用藥10-15天，最長不宜超過3個月，或者遵醫囑用藥。
西洋參是一種滋補藥材，有滋陰潤燥、清熱生津、補氣養血的功效，如果只是用於保健，一般需要服藥10-15天才能見到效果，但是服用西洋參最長不宜超過3個月，以免引起身體不適。
西洋參的藥物性質相對比較穩定，其中的藥物成分比較難以析出，一般建議將它蒸服或煮服其藥效會比泡水喝更好。
蒸服
1.將西洋參切成薄片，取5克左右放入小碗中。
2.在碗中加入適量清水，和米飯一同蒸煮約30分鐘。
3.飲湯，食藥渣即可。
煮服
1.將西洋參薄片放入砂鍋中，加入適量清水。
2.開大火煮沸，然後轉小火煮30分鐘左右。
3.倒出，將西洋參片連同蔘湯一同服下即可。
日常保健服用一週喝2-3次，一次5-10克泡水爲宜，如治療疾病服用則謹遵醫囑劑量和療程指導建議。
1.忌不對症用藥
西洋參爲補氣藥材，有較好的滋補功效，但非人人適用，如果藥不對症，很可能會起到反作用。
2.忌非虛補身
西洋參是常見的滋補藥材，所謂“是藥三分毒”，除了不建議長期服用外，西洋參也不能私自亂服，如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參。
3.禁忌人羣
感冒發熱期間不宜滋補，若是服用西洋參泡水，可能會導致體內邪氣難以外出，從而致使感冒症狀加重、病程延長；體質虛寒忌服，以免加重體寒症狀；服用西洋參泡水後會出現皮膚過敏、腹痛腹瀉、體溫下降等過敏反應者忌服。
因人而異。
西洋參需要長期的服用纔會顯現出功效，但藥物的藥效多少也與服藥人的體質有關係，有的人十天半個月能感覺到效果，也有的需要兩三個月才見效，但如果只是用於保健，一般服藥10-15天就要停服一次，最長不宜超過3個月，以免引起身體不適。
如果服用西洋參是爲了治病，建議遵從醫囑服藥，並且定期複診，如沒有效果的話則要看是否改變藥方調理身體。
