鴿子燉西洋參也是很常見的一種藥膳，其富含多種營養物質，食用價值高，可補氣養血、強身健體等，但服用也有以下相關的禁忌事項，如以下幾點需要留意。
西洋參是補氣的藥材，而白蘿蔔是破氣的食物，它們搭配在一起吃會影響藥效，降低食用價值，因此喝西洋參水時要避開同吃白蘿蔔；另外蘿蔔不僅不能和西洋參一起吃，像人蔘、黃芪等補氣類中藥也是不能同食的。
鴿子燉西洋參較爲滋補，適量服用可以補氣養血、清熱生津、調理身體等，但如果過量服用不僅無法很好的吸收其營養，反而還會刺激腸胃、補益過盛，導致人出現健康不適的問題，一般鴿子一天吃半隻到一隻即可，西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
鴿子燉西洋參是一道很好的滋補湯餚，但在感冒期間的人本身體質較爲虛弱，服用鴿子燉西洋參湯容易虛不受補，可能會導致體內邪氣難以外出，從而致使感冒症狀加重、病程延長。
有一部分強烈過敏體質的人羣服用西洋參後會出現皮膚過敏、腹痛腹瀉、體溫下降、食慾不振以及水腫等過敏反應，是需要忌吃西洋參的；另外對蛋白質過敏的人也要忌吃鴿子，否則會誘發過敏症狀，如長紅疹、瘙癢、腹瀉、嘔吐等。
不易上火。
在中醫上容易使人上火的食物性質爲性溫熱類，而西洋參性寒、鴿子性平，兩者搭配煲湯總體性味偏寒，可補氣養陰、清熱生津，如果怕喝鴿子湯上火，加入鴿子湯是非常好的選擇。
鴿子有養血補氣的功效，而西洋參有補氣養陰的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，能夠增強鴿子湯的補氣血功效，適合氣虛陰虧、咳喘痰血、血虛萎黃、羸弱乏力、月經不調、行經腹痛的人羣食用。
西洋參性涼，味甘、苦，有清熱生津的功效，和鴿子一起燉湯，適合內熱、虛熱、煩倦、消渴、口燥咽乾的人羣食用。
鴿子肉入腎經，有補腎的功效，因此西洋參鴿子湯，還適合腎虛精虧、體虛腰痠腿軟、遺精早瀉的人羣食用。
西洋參鴿子湯中含有豐富的蛋白質、維生素D和鈣、磷等成分，是人體生長髮育、新陳代謝不可缺少的物質，適量補充能夠增強機體的免疫力，抵禦疾病侵襲，起到強身健體的功效。
