陳皮是橘樹及其變種的成熟果皮，常用來泡酒喝，陳皮酒是一種流行飲品，不知道陳皮和什麼一起泡最好呢？1斤陳皮又可以泡多少酒呢？
在用陳皮泡酒的時候，常常會加入些幹棗片，幹棗片是由紅棗乾製而成的食品，風味甜潤、營養豐富，其中維生素C和糖分的含量都很高，經常用來泡水泡酒飲用，幹棗片與陳皮一起泡酒，既可以增添風味，又能起到營養互補的作用。
桂圓肉又叫龍眼肉，是龍眼的假種皮，味甜氣微香，歸心、脾經，食用以後具有補益安脾、養血安神的功效，是用陳皮泡酒時的常見配料。可以與陳皮一同放入玻璃瓶中，然後將度數較高的酒倒入與其反應。
枸杞子是枸杞的乾燥成熟果實，其表皮多呈橙紅色，形狀多爲橢圓狀。枸杞子食用起來較爲甜膩，可以與陳皮一起泡酒飲用，泡出來的酒顏色鮮豔、風味獨特，人食用以後潤肺止咳、促進消化的作用。
除了上面這些食材之外，在用陳皮泡酒的時候一般都會加適量的冰糖，陳皮的味道偏酸帶澀，加些冰糖可以很好地調節陳皮酒的風味，使其口感更好，而且冰糖可以使酒的顏色更爲光亮，這樣的陳皮酒看起來更爲誘人。
10千克左右。
一般來說，用陳皮泡酒時，陳皮和白酒的比例維持在1：20左右是比較合適的，所以1斤陳皮通常可以泡10千克左右的酒。
在製作陳皮酒時，只需將陳皮以及紅棗乾等配料放入乾淨的玻璃瓶中，然後將高度數的白酒倒入與其反應，最後把玻璃瓶的瓶口密封后用力搖勻，放到陰涼通風的地方浸泡20天左右就差不多了。
