陳皮是一種十分常見的中藥材，很多人都會用陳皮來泡酒喝，那泡陳皮酒要用幾年的陳皮比較好呢？
建議使用5年以上的陳皮。
對於陳皮來說，其放置時間越長，所含的揮發油成分就會越少，而黃酮類成分則會相對增加，因此喝起來味道也會更加醇厚。
如果是用來泡酒的話，因爲泡酒的時間比較長，能夠使陳皮中大部分的有效成分溶解到酒裏，如果用年份太少的陳皮的話，泡出來的陳皮酒喝起來就會比較苦澀，因此建議可以選擇5年以上的陳皮。
有一定的保質期。
任何食物都具有保質期，在保質期內是對食物有效性和安全性的保證，因此陳皮酒也是具有保質期的，而對於過期的陳皮酒來說，是不建議再繼續喝的。
一般來說，酒精度數越高，陳皮酒的保質期也會相對越長，如果是用50°以上的酒來泡陳皮的話，那麼在保存、密封得當的條件下，陳皮酒大約可以保存10年左右的時間。
2.5斤。
一般來說泡陳皮酒的比例是1：10左右，即100克陳皮泡1000毫升的白酒，因此一斤白酒可以泡5000毫升左右的白酒，即2.5斤。
但陳皮泡酒的比例並不是固定的，可以根據個人的口味來進行調整，如果喜歡陳皮味重一些的話那麼可以適當地多加一些陳皮，如果喜歡酒味重一些的話那麼可以適當地多加一些白酒。
可以適量放一些。
陳皮中所含的成分與冰糖並不存在配伍禁忌，一起服用並不會產生毒性物質，所以陳皮泡酒裏面是可以適量地放一些冰糖的，這樣喝起來口感也會更好一些。
而且因爲冰糖味甘、性平，入脾、肺二經，具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化涎的作用，因此兩者搭配在一起服用的話也能起到更好的止咳作用。
