這幾天胃口有點不好，於是準備泡一些陳皮水促進腸胃消化，但把家裏的陳皮拿出來後發現已經發黴了，那陳皮發黴還可以吃嗎？陳皮泡水有黴味正常嗎？
不建議吃。
陳皮作爲一種中藥材，是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，味甘香濃郁，並不會出現又黴味的情況，要是陳皮具有黴味，那麼多半是保存不當，導致陳皮受潮，滋生了細菌以及微生物導致的，這樣的陳皮食用後可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，對人體健康造成威脅。
看情況。
陳皮是陳老而來的，一般年數越久的陳皮食用價值越高，而年份長的陳皮，會有一股陳味，聞起來像是黴味，但和黴味是不一樣的，它味道比較淡，陳皮還是可以聞到清香，這樣的陳皮是正常的，可以進行食用。
但要是陳皮明顯是受潮導致的黴味，那麼這時候的陳皮已經滋生了細菌以及微生物，這樣的陳皮是不正常的，不建議再吃。
一般是可以吃的。
陳皮一般是經過曬乾密封存放多年製成的，時間越長那麼陳皮就會越黑，像陳年酒一樣，越久越香越好；因此要是陳皮的顏色越來越深的，但一直乾燥，沒有變質，那就是正常的，可以進行食用。
但要是陳皮發黑是由於保存不當，受潮發黴變黑的，那麼就容易產生黴菌和有害物質，這樣的陳皮不能再吃，避免對身體造成威脅。
陳皮含有一定有機酸物質，可以幫助刺激人體胃酸分泌，若本身患有胃潰瘍疾病，不建議吃陳皮的，否則會誘發或者加重其病情。
陳皮味甘辛性溫，其中含有大量的揮發油、維生素、有機酸等成分物質，對於陰虛火旺者來說，本身體內火氣較旺盛，吃陳皮容易加重其體內熱氣，從而誘發或者加重其病情。
陳皮中含有一種成分對藥酶具有一定的影響，對於正在服藥期間的人來說，吃陳皮可能會導致藥效失效，從而不利於其病情的恢復。
