白果既能食用又能入藥，含多種營養物質，有較高的藥用價值。山藥有潤腸通便、健脾和胃的功效，是生活中常見的藥材。那麼，白果和山藥能一起吃嗎？
能一起吃。
山藥性平、味甘，有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，主治脾虛、久瀉、肺虛、腎虛、帶下、尿頻等症狀。白果性平，味甘、苦澀，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁的作用，常用於哮喘、痰嗽、白濁、遺精、小便頻數等。
白果和山藥沒有配伍禁忌，兩者皆能用於帶下、遺精、尿頻的症狀，一起食用還能補益藥效。
山藥有補脾養胃的功效，可用於治療脾胃虛弱，對食少便溏、食積泄瀉等症狀有較好療效。白果含維生素、氨基酸、糖類等營養物質，和山藥一起食用，不僅可以滋補身體，還能補脾養胃。
山藥能生津益肺，用於治療肺虛咳喘，或肺腎兩虛所致的久咳久喘。白果有斂肺定喘的作用，能用於痰多喘咳、哮喘等。白果和山藥一起食用，有生津斂肺、止咳祛痰的功效，久咳、痰多者可適量食用。
山藥有固腎益精的功效，可用於遺精、尿頻、帶下等症狀，白果有止帶濁、縮小便的作用，主治白濁、帶下、尿頻等。山藥和白果一起食用，有固精止帶的功效，適宜於腎虛遺精、小便頻數、婦女白帶等症患者食用。
白果山藥粥
大米200克，山藥150克，白果30克，芡實米15克。
做法
1、山藥削去外皮，切成小丁。大米淘洗乾淨，下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開，煮至七成熟。
3、下入芡實米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
白果含多種有效成分，其中含有的銀杏酸，容易與鰻魚中含有的蛋白質發生不良反應。
白果有降低膽固醇的作用，能輔助治療高血壓，與降壓藥同服，可能會引起血壓偏低。
白果既能食用又能入藥，含多種營養物質，有較高的藥用價值。山藥有潤腸通便、健脾和胃的功效，是生活中常見的藥材。那麼，白果和山藥能一起吃嗎？
生白果中含有一定的毒素，經過浸泡、高溫煮熟後，可以降低白果的毒性。
過量食用白果會導致中毒，白果常用量爲5~10克，不宜過量食用。
白果的種皮、種子都帶有毒素，孕婦不宜食用，避免對胎兒生長造成影響。
嬰幼兒臟器發育尚未完善，解毒功能較弱，食用白果容易導致中毒。
