山藥在很多地方都是蒸着吃的，但是還是炒着吃好吃一點，那麼蝦和山藥能在一起吃嗎？下面就一起來看看吧！
山藥和蝦可以一起適量食用。
山藥是一種性平，味甘的食物，蝦是一種性溫，味甘的食物，性味上並不會發生什麼影響，並且山藥的主要成分是水分和碳水化合物，蝦的主要成分是水分、蛋白質和不飽和脂肪酸等，相互之間也不會太過沖突，因此是可以一起食用的，但是因爲山藥和蝦的特性，食用之後有可能出現消化不良的情況。
去皮的山藥易被氧化變黑，因此可以將已經去皮的山藥上蒸鍋蒸，蒸熟之後就可以避免山藥變黑了，還能殺滅表面的細菌，延長保質期，因此，去過皮的山藥可以蒸熟保存。
因爲山藥是氧化變黑，因此氧氣是山藥變黑的必然條件，所以將山藥完全浸泡在液體中，可以避免山藥直接和空氣接觸，導致山藥變黑，並且用水浸泡的話，一些澱粉和粘液也會溶解於水中，食用的時候口感比較脆。
同時冰箱保存也是一種較爲常見的方式，用保鮮袋將山藥包裹起來，然後放在保鮮盒中，再放入冷藏室保存，保鮮袋和保鮮盒可以隔絕氧氣，避免煙花，同時冷藏室中的低溫可以避免細菌滋生，可以延長山藥的保質期哦。
山藥天天食用的話要注意不能超過200克。
山藥吃多了容易出現身體不適的情況，因此一天的食用量控制在200克左右，這樣既不會出現食用過多身體不適的情況，又可以很好的攝入山藥的營養物質，兒童可以考慮適當減少一些食用量。
1.山藥接觸性過敏：只需要在去皮之前將山藥燙一下，或是直接帶着塑料手套去皮，能很好避免過敏，若是萬一過敏，用溫度較高的熱水泡泡就能及時消除過敏症狀。
2.吃山藥過敏：吃山藥過敏有兩種，一種是吃了未熟的山藥，這種也屬於接觸性過敏，喝點白醋水就能消除症狀，若是過敏體質吃山藥過敏，則需要及時就醫，進行抗過敏治療。
