山藥是一種十分好吃的食物，食用可以促進身體健康，而且牛油果是一種營養十分豐富的食物，這兩種食物在一起的山藥牛油果沙拉很好吃，那麼山藥牛油果能一起吃嗎？
山藥牛油果能一起吃，但要注意食用量。
雖然牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸，不能和澱粉含量很高的食物一起食用，但是山藥中的主要成分都是水分，澱粉所佔比例不算太高，因此食用量合適的話，是可以一起食用的。
煮山藥的時間是看山藥的狀態來確定的。
煮薄山藥，水開之後煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。
一般煮山藥的時候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
山藥既不是涼性也不是熱性，山藥屬於平性食物。
從中醫的角度來看，山藥性平，味甘，歸脾腎經，因此，山藥屬於平性，食物中既不包含熱氣，也不帶寒氣，適合任何體質的人食用，都能起到滋補之效。
不要生吃，因爲生的山藥裏有一定的毒素，食用生山藥容易引發中毒。
山藥本身溫和，但含有雌性激素，食用過量可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經，腹痛。
山藥皮中所含的皁角素或黏液裏含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
