食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入後出現的急性亞急性疾病。這是一類經常發生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處於身體生長髮育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。
預防食物中毒應該怎麼做
針對年齡特點，同學們應預防食物中毒該主要做到以下幾點：
1、養成良好的衛生習慣
飯前便後要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發細菌性食物中毒。
2、選擇新鮮和安全的食品
購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則，一旦出現質量問題無法追究。
3、食品在食用前要徹底清潔
尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗乾淨；需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆漿含有皁甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。
4、儘量不吃剩飯菜
如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
5、不吃黴變的食物
不吃黴變的糧食、甘蔗、花生米，其中的黴菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質
裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用後一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔淨的水。
9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵禦細菌的侵襲。
只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，從而預防食物中毒，保證我們的身體健康。
