龜肉的營養價值高，從中醫角度來講龜肉具有補中益氣、滋陰補血、壯骨補腎、溫腎補陽的作用，對於男性早泄、腎虛等情況有很好的調理作用；龜肉可以改善因陰虛而導致的盜汗現象，增強身體的抗病能力，促進新陳代謝。從營養學的角度來講，龜肉富含優質蛋白和維生素a，有改善視疲勞，舒緩神經，緩解失眠多夢的功效。
龜肉的功效與作用
龜性味甘、酸、平，所含的營養物質包括蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，是一種很滋補的肉類，適量食用龜肉，對身體較有益處，有以下的功效和作用：
1、補充營養：
龜肉中營養成分較高，可以爲人提供所需的營養物質，補充能量。民間認爲吃了龜肉，可以使人長壽。
2、入藥：
龜板(龜的腹甲)是一種名貴的中藥，可滋陰潛陽，對於改善高血壓的情況也有明顯的療效。
3、滋陰除風：
龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋陰之力強於鱉肉，且能除風，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯着效果。
龜肉適合什麼人吃
龜肉的滋補功效非常強，適用於平常身體虛弱、氣血不足、營養不良的人羣。產後的女性也可以吃龜肉來補充營養，尤其是對子宮脫垂、脫肛有很好的輔助改善功效。
多尿者、糖尿病人都非常適合食用龜肉，也可以適宜癌症患者及放療化療後滋補;氣陰兩傷，心煩失眠，掌心熱，口乾咽乾，舌紅苔少等症狀的人也可以食用龜肉。
