龜湯是一種很有營養滋補的湯品，平時都難以吃到，據說經常喝龜湯可以滋補身體，強壯筋骨等，但烏龜湯除了補身體以外，還具有以下功效，同時喝的過程中還要留意這些禁忌事項。
烏龜肉性溫，味甘、鹹，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，用於燉湯具有很好的滋補作用，可以起到滋陰補血、益腎健骨、強腎補心、美容養顏的功能，但要注意龜湯不能多喝，以免造成體內熱氣旺盛，出現上火或腸胃不適的現象。
一般砂鍋煲湯需要3-4小時。
煲湯的做法講究慢火久燉，這樣食材的各種營養才能充分融合，而且湯的滋味才鮮美，肉的口感才細嫩多汁，以土茯苓老龜湯爲例，可參考其具體做法步驟和烹飪時長。
材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。
1、土茯苓切片，草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片。
2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。
可以喝。
龜湯含有大量的營養物質，如蛋白質、微量元素、氨基酸等，孕婦適量喝可以提高抵抗力，將其孕期患病風險，但要注意如果孕婦近期有上火或脾胃虛弱的情況，則不適宜喝龜湯，否則容易加重上火或出現消化不利、腹脹等不適現象。
不宜喝。
一方面烏龜富含高蛋白質，食用後不易消化，而幼兒腸胃消化能力較弱，吃多容易出現消化不良等腸胃不適的症狀，另一方面烏龜較於滋補，這種溫補性較強的食物，對於幼兒來說過度滋補，可能出現反作用。
