雜交水稻和轉基因水稻的區別在於，雜交水稻是將不同的水稻品種進行雜交，不同水稻品種之間的優良性狀可以互補，而得到的具有雜交優勢的產物。轉基因水稻是對水稻物種基因進行了干預，或導入不同物種的基因，一般是採用了DNA重組技術，將外源基因弄進了水稻的DNA中，會使水稻產生新的特性，導致物種基因實質改變。
雜交水稻和轉基因的區別
1、雜交水稻
雜交水稻指，選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，就是雜交水稻。一般雜交水稻僅指由兩個遺傳背景相同的不育系和恢復系雜交後形成的第一代雜交種。雜交水稻是自然的產物，雜交是一個基因重新排列篩選的過程。
2、轉基因水稻
轉基因水稻是指，通過轉基因技術將不同品種水稻，或近緣物種的抗蟲基因、抗病基因等導入某種水稻基因組內培育出的水稻品種。雜交水稻是自然的產物。轉基因是引入新的表達因子，是一個重新創造的過程。
瞭解了雜交水稻和轉基因的區別，再來了解一下雜交水稻和轉基因到底哪個好，以及雜交水稻的好處有哪些。
雜交水稻和轉基因哪個好
1、看成本
從成本來看，轉基因的研發成本很高，雜交的低很多，不需要進口的儀器。
2、看效益
從效益上看，雜交水稻的產量非常高。
3、看健康
轉基因是人類經過科學手段，將某些不屬於物種本身的基因嵌入物種內，這種基因嵌入的方法是否真的只有好處，基因沒經過自然演變，是否穩定，是不是會突變、轉移而影響其它生物，目前都還沒有定論。而雜交是人爲地用不同種的生物進行受精繁殖，再人爲的篩選特性合適的後代，沒有從根本上改變生物繁衍的基本規則。
雜交水稻的好處
1、雜交水稻是一種很好的保健食品，營養豐富，適合大多數人食用。
2、減肥。雜交水稻富含膳食纖維，能促進減肥。雜交水稻中富含大量的微量元素，能促進胃腸蠕動和消化液分泌，並增強體內廢物的排出。一些雜交水稻含有泛酸，可以釋放食物能量，而維生素B組可能有助於熱燒傷。雜交水稻含有大量的不可消化的植物纖維。
3、抗衰老。雜交水稻富含維生素B、礦物質，能排毒、滋潤皮膚、保護體內的心血管系統的健康、促進人體的消化與吸收。預防中風。
4、抗痛經。女性痛經的原因，與體內含有的鎂元素的多少有關係。雜交水稻含有許多元素，在日常飲食中起着非常重要的作用，可以增強體能。
