這段時間正是吃螃蟹的時候，要知道新鮮的螃蟹味道更好。但買的螃蟹太多，一餐也吃不完，所以大閘蟹吃不完怎麼保存？大閘蟹的功效與作用是什麼呢？下面讓我們一起來了解一下吧。
大閘蟹吃不完需要放冰箱。
沒有食用完的螃蟹可以用塑料薄膜包裹，然後放到冰箱裏冷藏，但是不能存放太久，否則會引起細菌的生長。在食用冰凍螃蟹時，把冰凍的螃蟹放入蒸籠中蒸熟。在蒸螃蟹的時候，可以加入生薑、蔥段等材料，這樣可以起到去除腥味的作用。蟹肉的主要成份是蛋白質，同時也含有豐富的維生素a、鐵、磷、鈣等，但也不能多吃，螃蟹是一種寒涼的食物，吃得多了會引起腹瀉，平時要多吃些清淡的食物。另外，
螃蟹不能隨便吃，蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心等都不能食用。
大閘蟹的作用
1、大閘蟹具有清熱散瘀的功效，可以用於清熱黃疸、瘀滯腹痛、骨折所致的瘀腫、疼痛等症狀。
2、能夠消腫解毒，對於癰腫、癤瘡的人，如果適當食用大閘蟹有很好的消腫解毒的功效。
3、能夠爲人體提供高質量的蛋白質，是肌肉的主要成分，食用大閘蟹可以有效地防止肌肉萎縮，增強肌肉力量。
