隨着九月份的到來，吃貨們的口福滾滾而來，因爲螃蟹上市了。不論是自己買還是收到大閘蟹禮盒，很多人會遇到大閘蟹如何保存的問題。今天本座就來給各位介紹4中大閘蟹的保存方法。
在大閘蟹到來之前，準備好一個泡沫箱或者塑料盒，在箱子或盒子的蓋子上方開幾個孔便於螃蟹透氣，在箱子或塑料盒底部放入一些冰塊，然後在冰塊上方墊上一層毛巾。螃蟹到了以後直接裝箱放在毛巾上，然後蓋好封起來，注意保留透氣孔。這樣螃蟹就可以安全地活着到達目的地了。
如果購入的大閘蟹量特別多，用浴缸保鮮可以保證大閘蟹活上7天以上。浴缸相當於一個螃蟹的臨時蓄養池。將大閘蟹輕輕放入浴缸中，往裏面注入少許水，淹沒螃蟹身體的一半就可以了；爲了保持螃蟹活力，還可以往裏面放些小魚小蝦給螃蟹餵食。另外，在蓄養過程中，要經常關注，先吃活力不足的螃蟹。
將螃蟹放入塑料盆或塑料桶中，加水至淹沒螃蟹腿部，不能完全淹沒螃蟹的整個身體，這樣才能既保溼又保證螃蟹的呼吸。螃蟹應該平攤擺放，不能堆疊在一起，在溫度適宜的情況下，這種方法可以保鮮7天左右。
把捆好的大閘蟹放入冰箱冷藏櫃抽屜保鮮盒中，然後用毛巾將螃蟹蓋住，可以保鮮3天左右。將螃蟹捆起來，可以解決大閘蟹的體力消耗，延長保鮮時間。冷櫃保鮮還需要控制冷藏溫度在5至10攝氏度左右。
