大家對檸檬都應該很熟悉,而且對於檸檬,我們可以在做烘焙的時候加幾滴除腥,不過很多朋友都會用檸檬來泡茶,尤其是泡檸檬蜂蜜茶,用泡茶的方式把檸檬中的香味和營養泡出來,但你們知道泡檸檬茶的時候不能用開水泡嗎?是不是泡的越濃越好呢?泡檸檬水的錯誤方式你用了幾個呢,下面和小編一起了解一下檸檬泡水的誤區吧。
檸檬泡水誤區
不能用熱水
有些人認爲檸檬水不能用熱水泡,否則會使檸檬中的維生素C受到破壞。其實泡檸檬水的水溫是不能太涼的,否則是泡不出什麼味道的。但是水溫太高的話檸檬水會發苦。所以在檸檬泡水的時候,水溫控制在60度左右就是剛好的。
泡得濃點好
檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一紮水,能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因爲皮的部分含類黃酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮裏面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
胃病不能喝
有些人認爲有胃病的人是不能喝檸檬水的,他們認爲檸檬水的酸性會對胃部造成強烈的刺激。其實用一片檸檬泡一大杯水,其中檸檬的味道是很淡的,不會有很強的酸味,也不會出現胃潰瘍等嚴重的症狀。檸檬水和檸檬汁還是有很大的區別的。
由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收,西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上,認爲能幫助消化。對於消化不良者來說,在檸檬水中加薄薄一片姜,就餐時飲用,對促進消化液分泌會有好處。
會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃,鈣和檸檬酸會結合成沉澱,甚至在體內生成結石,這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶於水,四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料,因爲它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實際上,檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石,相反,檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的,而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的,甚至已經用於腎結石的治療當中。
白天不能喝
有人聽說檸檬水能美白,但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”,擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言,尚未看到相關研究證據。甚至還有網上信息說維生素C是感光物質,如果真是這樣,所有水果蔬菜都含維生素C,看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
檸檬是酸性
由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心,檸檬水是酸性食品還是鹼性食品,一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的,pH值也是酸性的,爲何還有鹼性食品之稱?
因爲檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨着二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性,故而被稱爲“成鹼性食品”。
喝檸檬水有什麼壞處
檸檬水喝多了傷胃
我們不管在吃什麼或是喝什麼飲料、酒飲的時候都要控制好量。雖然一片檸檬泡一大杯水其中的酸味是很弱的,但是無節制的喝檸檬水也會造成對胃部的刺激。過量喝檸檬水會引起胃部分泌更多的胃酸,容易出現胃潰瘍、十二指腸潰瘍等問題。
空腹喝檸檬水危害更嚴重
檸檬水尤其不能空腹的時候喝,檸檬中含有過多的酸性物質,腸胃不好人如果經常空腹喝檸檬水,容易出現反胃噁心的現象,影響消化功能,更容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
檸檬水喝太多對牙齒有影響
檸檬中含有的酸性物質過多,即便是兌水之後,依然含有大量的酸性物質,這些酸性物質一旦殘留在牙齒上,容易軟化牙齒,如果不及時清潔,就容易使牙齒受到腐蝕,從而出現蛀牙,因此喝完檸檬水切記馬上刷牙,免得牙齒受傷害。
孕婦能喝檸檬水嗎
1、大街上的檸檬水儘量少喝
大街上的檸檬水一般都是大量榨取,停放的時間一般都比較長,而且添加了香精等人工成分,在質量上沒有保證,所以孕婦好儘量減少飲用的次數。
2、可以在家榨取新鮮的檸檬水喝
現在一般家中都備有榨汁機。如果準媽媽真的很想喝檸檬水的話,不妨在家自己榨取吧。選取新鮮的檸檬、添加適當的水,乾淨、衛生、新鮮、美容,何樂而不爲呢。
3、孕婦避免飲用大量檸檬水
檸檬雖然可以美白,但是檸檬中同樣含有大量酸性物質,容易引起孕婦胃酸等不適症狀。加上將檸檬榨汁的過程中容易損壞細胞,使檸檬的營養價值下降
4、孕婦喝檸檬水祛痰
檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出。
5、孕婦喝檸檬水美白
由於檸檬維生素含量極爲豐富,因此檸檬水是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉着,起到美白的作用。
結語:檸檬泡水雖然很好,但是檸檬泡水的錯誤方式我們有喝多的朋友都會使用哦,尤其是很多朋友會認爲衝的越濃越好,現在知道這是錯誤的了把,另外孕婦偶爾的喝點檸檬茶也是很好的哦,但是不管是誰檸檬水都不能多喝,否則會增加胃部的負擔,重則會引起胃潰瘍等症狀。
