在日常生活中，我們經常會用到海帶來做飯，可以說是家家戶戶都有的食物。海帶的營養價值很高，含有豐富的碘等礦物質元素，同時具有一定的藥用價值。海帶可以降血脂，降血糖調節免疫等作用。今天呢，我們來看一下過夜的海帶湯可不可以喝？
1、過夜的海帶湯能喝嗎？
隔夜海帶湯不能喝的,因爲海帶裏含有大量的硝酸鹽,經過一夜時間,會受空氣和細菌的氧化影響生產有毒,致癌的亞硝酸鹽,食用後會危害身體健康。不僅隔夜湯最好不要喝,生活中很多隔夜的東西都是最好不要吃的,比如說隔夜的葉菜,特別是一些綠葉蔬菜,綠葉蔬菜在一上晚上中會經過細菌的分解產生亞硝酸鹽,就算是加熱也不能將這種致癌物質去掉的。
過夜的海帶湯最好不喝。據科學測定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽。海帶雖然不屬於綠葉性蔬菜,同時冷鮮保存,儘量時間不要放太長。在存儲條件合理的情況下,最好當天做當天吃,這樣既使營養成分不流失以及食物的新鮮。
2、海帶適宜人羣:
適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食。精力不足、缺碘人羣、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。孕婦與乳母不可過量食用海帶。脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。瘢痕體質、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜長期食用。
3、海帶食用禁忌有哪些？
吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果。患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶。海帶不能長時間浸泡,雖然食用海帶前應用水漂洗,但是時間不宜過長,一般說浸泡6小時左右就可以了,浸泡時間太長海帶中的營養物質,會溶解於水,營養價值就會降低。特殊人羣慎吃海帶,由於海帶中碘的含量較豐富,患有甲亢的病人不要吃海帶,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。沿海的高碘地區要儘量少食海帶。
4、吃海帶的好處是什麼？
4.1、治療甲狀腺炎,大多人都知道海帶中富含碘,碘對於治療和預防甲狀腺炎有着最爲顯著的效果。
4.2、降脂降壓,除了含有碘之外,海帶中含有的鈣、鉀等元素有利於對人體油脂、膽固醇的吸收,從而有效地降低了脂肪和血壓。
4.3、預防心腦血管疾病,海帶中含有的脂肪酸能夠使人體血液的黏稠度大大的降低,防止心腦血管硬化,以導致出現疾病。
4.4、護髮,海帶中的碘非常有利於人體的甲狀腺,而甲狀腺素正是決定我們頭髮光澤的重要因素。
4.5、補鈣,海帶中含有的鈣元素被人體吸收後,能夠防止缺鈣,利於骨折等患者的恢復。
5、海帶的做法有哪些？
5.1、涼拌海帶絲：幹海帶泡發洗淨切絲,大蔥切絲。加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻,加點辣椒油味道更贊,冷藏後食用口感更好。
5.2、海帶豆腐湯：凍豆腐塊擠幹水份,海帶結洗淨,蘑菇洗淨撕成小片,鍋中油燒熱後,放入凍豆腐,略煎一會。煎至豆腐表面有些發黃後,倒入水、海帶結、薑片，煮30分鐘。
5.3、海帶排骨湯：海帶放入水中浸泡15分鐘,撈出。放入滾水中汆燙,撈出,瀝乾水分;姜洗淨,去皮,切絲。排骨洗淨,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝乾。鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。
5.4、豆包海帶絲：起油鍋,爆香薑絲、蔥白和辣椒絲。下豆包炒。下海帶絲,翻炒均勻下調味料,拌炒均勻下蔥綠,再稍微炒一炒。
結語：以上就是小編關於過夜的海帶湯可不可以喝做出的分享，要記住過夜的海帶湯是不能喝的哦。身體缺碘的人可以多喝海帶湯，但是記得剛喝完不能喝茶哦。希望小編的分享對你有所幫助。
