海帶是一種營養價值很高的食材，平時適當地吃一些的話是有利於人體健康的，那隔夜的海帶還能吃嗎？
最好不要吃。
對於海帶來說，其本身含有較多的硝酸鹽，如果放置時間過長的話硝酸鹽就會在細菌和酶的作用下還原成亞硝酸鹽。
而亞硝酸鹽這種成分進入到人體之後會影響到血紅蛋白攜帶氧氣的能力，因此如果長期食用過多的話就會容易使人體出現頭痛頭暈、全身乏力等缺氧的症狀，而且還會降低人體的抗病能力，所以一般是不建議食用隔夜海帶的。
屬於海鮮。
海鮮又被稱爲海產食物，主要指的是海里的可食用的動物性或植物性原料，包括魚類、蝦類、、蟹類、貝類、藻類等品類，而海帶是在海水中發育長大的一種可食用藻類，所以是屬於海鮮的。
但是海帶中所含的蛋白質含量並不高，因此相對於其他的魚類、蝦類、蟹類等海鮮品種來說，海帶所引起的過敏現象是比較少的。
適量食用即可。
海帶中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，尤其是其中所含的碘元素含量較高，平時在生活中適當地吃一些海帶的話可以爲人體補充一定的碘元素，對人體來說具有清熱解毒、消水利腫的作用。
但如果食用過多的話也有可能會導致人體內的碘元素含量過高，這樣就有可能會使人體出現一些身體不適的症狀，所以建議適量食用即可。
1、甲狀腺疾病患者：海帶的碘元素含量較高，因此對於一些患有甲亢等甲狀腺疾病的患者來說是不適合食用的，以免加重疾病的症狀。
2、腹瀉：海帶中含有豐富的纖維素，食用後能夠促進腸胃的蠕動，因此對於一些脾胃虛寒以及正在腹瀉的人羣來說，暫時是不建議食用的，建議等症狀好轉之後再吃。
