海帶是生活中比較常見的食物，很多人都喜歡用海帶做湯喝，那麼海帶和柿子能一起吃嗎？下面就一起來看看吧！
海帶不宜與柿子同食。
柿子是一種含鞣酸十分豐富的水果，尤其是未完全成熟的柿子以及柿子皮，本來空腹吃柿子或者過多的食用柿子都有形成胃石的風險，如果再加上海帶的話，那這種風險便會稱爲一種現實，因爲海帶中的鈣質以及鐵質會與鞣酸結合，形成沉澱，增加了弱酸和胃酸反應絡合物的穩定性，使其更能以消化。
海帶上有白霜能吃。
海帶上的白霜—甘露醇具有降血壓、利尿、消腫的作用。這種物質遇水即溶，所以幹海帶如果在水中浸泡時間過長，甘露醇大都被溶解，會降低海帶的營養價值。
正常的海帶是深褐色，經醃製或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無枯黃葉者爲上品。這種海帶除了含碘高外，還含有甘露醇，即“白霜”，有較高的營養價值。
1.海帶不宜過長的浸泡，會影響其韌度，降低其食用口感，也會由於長時間的浸泡導致營養物質的流失，比如水溶性維生素。
2.海帶中含有較多的碘，因此，少量食用海帶能補碘，但是單鏈食用的話可能會引起碘攝入過多引起中毒反應，另外，海帶中還有部分的砷，攝入過多的砷可引起中毒。
3.患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情，孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
