海帶食用方法多種多樣，既可以炒，拌，燉還可以悶煮做湯，味道鮮美，營養豐富，那麼海帶能冷凍保存嗎？
可以。
洗乾淨後，切絲或片按每次的用量裝成小袋密封冷凍，需要時取用；但保質期不要過長（一般不超60天爲好）海草是指生長於溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物，是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。爲大葉藻科植物大葉藻ZosteramarinaL.的全草。別名海帶、海馬藺。性味鹹，寒。功效軟堅化痰，利水泄熱。用於癭瘤結核，疝瘕，水腫，腳氣。含藻膠酸、多糖等化學成分。
海帶是發物。
所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下,發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病纔會誘使發病。
材料：海帶絲、醬油、耗油、大蒜、蔥、熟白芝麻、玉米油、醋、胡椒粉。做法：海帶絲提前泡發，大蒜切粒把海帶絲放入開水鍋裏煮兩分鐘，撈起瀝乾。取淨鍋，熱鍋放油加入大蒜煸炒出香味加入辣椒粉，關火。（避免把辣椒粉炸糊了）加入醬油、耗油加入醋、胡椒粉。攪拌均勻把調好的醬汁淋在海帶絲上撒上熟芝麻加入蔥花，攪拌均勻。擺盤。
材料：肋排、海帶、豆腐、蔥段、辣椒、蠔油、醋、花椒、老抽、薑片、料酒、八角、肉蔻、丁香、香葉、小茴香、五香粉。做法：首先把豆腐切塊，擦乾水分，放入電餅鐺兩面煎制金黃。鍋中倒入熱油，加入蔥段，薑片，花椒，辣椒爆香。加入洗好的排骨翻炒至發白。炒好排骨時，加入海帶翻炒一會，加入調味料，加水埋過豆腐，大火煮沸後小火燉一個鐘頭。燉好後關火，讓其自然放涼，夏天比較熱，做好的豆腐連着滷汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
材料：排骨、水發海帶、枸杞、紅棗、幹香菇、蔥、姜、鹽、白醋。將泡發好的海帶洗淨切段，燒開水，加幾滴醋，下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗淨備用。排骨斬段，浸泡去血水，洗淨，入開水鍋，氽燙變色後撈出，沖洗備用，幹香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，姜切片備用。鍋中倒入適量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮開，轉小火煮約1.5小時，加入枸杞調入鹽繼續煮5分鐘，關火即可。
1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因爲海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、特殊人羣慎吃海帶，由於海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。
