我們都知道，生活中，大米是谷薯豆之一，我們的健康飲食離不開米。大米的種類有不少，不同種類的大米，可起到不同的養生效果。在美容護膚的問題上，有三種米就能起到美容養顏的功效。下文專門介紹了能美容的三種米。
米中美容佳品——薏米
薏米又稱薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的食材，又是作用緩和的清熱祛溼藥物。其味甘淡，性微寒，能健脾滲溼，除痹止瀉。中醫常用其治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。薏米還是一種美容食物，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對皮膚脫屑、皸裂、粗糙等都有良好療效。常配合其他食材煮粥食用。但女性懷孕早期忌食;汗少、便祕者不宜食用。
現代醫學研究表明，薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，能提高機體的免疫力，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。薏米還有擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。近年來，大量的科學研究和臨牀實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，經初步鑑定，對癌症的抑制率可達35%以上。
世間第一補——粳米
粳米是粳稻的種仁，是大米的一種。其味甘淡，其性平和，具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症。每日食用，是滋補之物。其粥有“世間第一補”之美稱。粳米能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的概率，但糖尿病患者應注意不宜多食。
唐代醫藥學家孫思邈在《千金方·食治》中強調說，粳米能養胃氣、長肌肉;《食鑑本草》認爲，粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。米粥營養豐富，又容易消化，便於吸收，所以醫藥學家常以米粥作爲配合藥療的調養珍品，經常食用米粥，是最簡便的食養之法。食養食療專著《隨息居飲食譜》就強調說：“病人、產婦，粥養最宜。”認爲米粥是治療虛症的食療佳品，濃稠的米粥可以代替人蔘湯，用以治療虛症。許多文人墨客也對其大加讚譽。詩壇壽翁陸游，享年八十有六，他深受米粥補養之益，專門寫了一首《食粥》詩，大力讚頌：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”
米中“黑珍珠”——黑米
黑米是一種藥食兼用的大米，營養豐富，有“世界米中之王”的美譽，又被稱爲“補血米”、“長壽米”、“藥米”、“黑珍珠”。中醫認爲，其性平，味甘，能開胃益中、健脾活血、明目。古醫籍中載其有“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑溼益精，補肺緩筋”等功效;對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟療效尤佳，長期食用可延年益壽。常搭配銀耳、百合、冰糖之類煲粥，勝似瓊漿玉液。但其外部有一層堅韌種皮，不易煮爛，故應先浸泡一夜再煮，以保證營養成分的溶出。此外，由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。
現代醫學研究表明，黑米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養物質，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。另外，還能夠改善心肌營養，降低心肌耗氧量。其中所含的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，降低血管脆性，防止血管破裂和止血。
吃膳食纖維都有哪些方法
作爲健康飲食，谷薯豆裏富含膳食纖維，常吃可以清潔胃腸道，防治便祕。很多人知道膳食纖維是好東西，所以就會吃很多的粗糧，希望自己可以多補充膳食纖維。飲食專家提示膳食纖維雖然是營養物質，卻不是吃得越多越好。吃膳食纖維是要講究方式和方法的，下文做了介紹。
一、膳食纖維的攝入量
膳食纖維的攝入量貴在適度，過多或過少都不利於人體健康，以講究適量爲宜。過量的膳食纖維對人體健康具有較大的負作用：一方面，大量的膳食纖維不僅會引起腸粘膜的不良刺激，其在結腸內酵解產生氣體，引起腹脹;另一方面，過量的膳食纖維可能導致人體某些營養素(如無機鹽中的鈣、鐵、鋅以及脂溶性維生素中的VA等)的不足甚至缺乏。因此，正確把握膳食纖維的適宜攝入量是充分有效發揮膳食纖維生理功能的關鍵。
膳食纖維的供應量標準通常可以根據年齡或能量攝入量來確定。我國營養專家建議：一般情況下，7~10歲兒童每天爲10~15克，青少年每天爲15~20克，普通成年人每天爲20~25克，肥胖的成年人每天爲25~30克;就能量攝入狀況而言，我國成年人每天膳食纖維的適宜攝入量爲12.6克/1000千卡。
另外，對有“三高”等現代病的人而言，爲了抑制病情，儘早恢復健康，建議增加膳食纖維的攝入量。
二、膳食纖維的食用注意
1、在增加膳食纖維攝入量的同時，還應增加鈣、鐵、鋅和磷等元素的攝入量，確保營養平衡：膳食纖維能結合陽離子的鐵、鈣等，攝入過多時影響人體腸道內某些礦物質的代謝，不利於人體對微量元素的吸收。
2、老人、嬰幼兒不宜攝入過多的膳食纖維：膳食纖維不易消化，過多攝入易引起一過性腹脹排氣等現象。老年人、嬰幼兒胃腸道消化功能較弱，不能很快適應，影響了對其他營養素的吸收與利用，不利於身體健康。
3、曾做過胃腸手術的人要少吃：膳食纖維會增加胃腸道負擔，加快胃腸道蠕動。
4、細嚼慢嚥：膳食纖維不易消化，儘量多嚼一嚼，減輕胃腸道負擔。
5、適當增加水分攝入：膳食纖維有很強的吸水性，消化吸收過程中會吸取身體細胞中的水分。因此，攝入膳食纖維時，應適當喝點水。
三、膳食纖維的食物來源
膳食纖維是植物性成分，而非動物性成分。植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜、水果、粗糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。尤其是海帶、黑木耳、金針菇、綠豆、幹棗、毛豆、蒜苗、玉米麪、小米、草莓、蘋果、鮮豌豆、茭白、韭菜、苦瓜。
以上就是膳食纖維的正確吃法，可見，膳食纖維的吃法也是有講究的。如果你想吃出健康來，那就應該先來了解和掌握膳食纖維的正確吃法。雖然膳食纖維是好東西，但如果一次吃得太多，還是會給胃腸道增加不小的負擔，因此，吃膳食纖維有好處，但要講究方式方法。
不同的食物有不同的養生功效，上述文章介紹的這三種米都有美容效果，如果你想護膚，不妨多吃這三種美容米。現在美容方法有很多，最安全健康的美容祕方之一就是食療。所以，要想美容護膚不妨從日常飲食入手，多吃一些美容食物，讓肌膚變得更健康。
