夏天沒有冰箱怎麼保存食物

夏天天氣很熱，細菌滋生較快，食物放一晚上就變質了，特別是肉類，可是家裏沒有冰箱要怎麼保存食物好呢？

密封后泡在冷水中

冷水的溫度一般是15-20°C，相當於春秋季節的溫度，因此，夏天將沒吃完的食物、或肉，用袋子密封后，浸泡在水裏面，保存一晚上是沒什麼問題的。

放在空調吹風口

如果夏天家裏有空調，可以將食物放在空調吹風口的地方，一般溫度比較低，放一晚上是不會變質的。

掛在通風良好的窗口

窗口通常風比較大，溫度也相對較低，因此，如果夏季沒有空調，又有需要保存的食物，可以用一個網袋子裝着，掛在窗戶口。這個方法不能完全保證食物不變質，因此，食用前要先檢查一下。

用鹽醃製一下

如果是肉類沒吃完，可以用小刀劃幾刀，然後抹上一些食鹽，同樣能幫助防止食物變質。不過爲避免食物過鹹，要注意撒鹽的量，並且食用前要將表層的鹽洗乾淨纔好。