冬天最喜歡吃烤串、油炸的食物了，但這些食物熱量過高，吃多了容易胖，而用空氣炸鍋可以少油，吃着相對健康，就入手了一個空氣炸鍋，但不知道這空氣炸鍋第一次要怎麼使用，需不需要空燒呢？
需要空燒，主要原有有以下幾點：
1、空氣炸鍋的部分組件是塑料的，經過高溫空燒可以去除部分塑料味道，去掉味道再烹飪食物會更好。
2、用戶首次使用空氣炸鍋，經過初步的空燒可以判斷電器是否工作正常。
3、空燒也相當於預熱的一個時間，通過這個時間可以使鍋內溫度均勻，後續在烹飪食物直接放入的話，食物可以快速達到高溫狀態，有利於節約烤制時間，口感也更好。
空氣炸鍋的空燒即沒有食物進行烹飪，具體操作如下：
1、首先要進行清洗工作，將炸籃和底部的收納桶取出，裝滿熱水。
2、倒適量洗潔精浸泡，清洗乾淨後放在陰涼處晾乾或用幹抹布擦乾。
3、檢查炸籃和收納桶確保乾淨無油，把炸籃、收納桶部分組裝回去。
4、按照說明書進行空燒時間和溫度，一般是200度，1小時。
5、聽到提示音完成空燒後，拔插頭，小心地抽出炸籃整個部分，放於耐熱平臺上冷卻放置放置24小時，待氣味逐漸消散，再進行食物烹飪。
6、待無油空氣炸鍋鍋體降溫後，用抹布沾水擦拭外部，在用乾淨的抹布在擦幾次。
當新鍋開始加熱工作時，第一次可能會產生刺激性氣味或輕微煙霧，屬正常現象。
1、第一次使用的空氣炸鍋要先清洗一下，保證清潔衛生。
2、注意將炸鍋放在穩定，水平且平坦的表面上，並將插頭插入接地的電源插座。
3、內鍋及鍋子倒入清潔劑及溫水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對鍋不好而且對身體不好。
4、用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網，不要用鋼絲球等鋒利的清潔物品清洗，以免破壞鍋體，影響空氣炸鍋壽命。
5、不同食材的烹飪時間是不一樣的，根據食譜去選擇烹飪時間，如果是第一次烹飪食材，可以大致計算一下時間，下次就會心裏有數。
6、在烹飪時，不能直接用手去翻動食材，避免燙手。可以抓住手柄將煎鍋拉出來，再用筷子去翻動食材。或者佩戴防護手套，令食材得到翻動。
7、首次使用要記得烹飪完食物後將組件冷卻，再清潔乾淨，晾乾水分後放入鍋內，
不一定。
空氣炸鍋是否需要預熱根據不同品牌的炸鍋要求決定，有的空氣炸鍋說明書上會寫明烹飪前要預熱，有的則不需要提前預熱，不過預熱的主要目的是爲了鍋內達到烹飪所需的高溫，以快速熟透食物，對於烤制食物數量較多，塊頭較大的情況下，建議提前將空氣炸鍋預熱一下，有利於食物快速熟透。
