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微波爐和烤箱有什麼區別哪個實用 微波爐可以當烤箱用嗎

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想入個加熱麪包的東西,據說這微波爐和烤箱都可以操作,但買回來以後還要進行其他烹飪纔好,不然閒置後就浪費了,不知道這微波爐和烤箱有什麼區別哪個更實用呢?

微波爐和烤箱有什麼區別哪個實用 微波爐可以當烤箱用嗎

微波爐和烤箱有什麼區別

1、加熱原理不同

電烤箱的加熱原理:讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內的溫度提高,繼而對食物進行烘烤至熟,這個過程是由外至裏的。

微波爐的加熱原理:通電後,電能變成微波,通過爐內的空氣傳播到食物,然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動,從而使得食物變熱繼而成熟,這個過程是由內而外的。

2、烘焙效果不同

烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和營養成分,烹製的食物外酥內嫩,比較適合東方人的口味。

微波爐的主要功能是快速翻熱,在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重,所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全。

3、使用人羣不同

雖然二者都是具有食物的加熱功能,但是微波爐更加的注重快熱,也就是說對於許多的時間緊張的人來說,爲了使食物快速加熱,那麼選擇微波爐是最好的,而且網上有很多微波爐做菜的菜譜,採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜,適合時間緊張的懶人使用。

而烤箱則擅長烘焙,如做麪包、蛋糕、蛋撻、比薩、烤肉等衆多美食,都可以很好的做出來,適合喜歡烘焙,或者有充分時間講求食物質量的人羣。

4、操作方式不同

可以放微波爐加熱的器具也能放烤箱加熱,但金屬器皿、封閉式器皿則不可以放微波爐加熱,否則會產生爆炸。另外微波爐在工作過程中必須處於密閉狀態,不可以中途打開;而烤箱則支持隨時開合。

微波爐和烤箱哪個更實用

根據個人情況決定。

微波爐和烤箱是否實用,取決於購買者日常的喜好烹飪方式,如果是喜歡做烘焙的話,那麼買烤箱更實用,因爲微波爐很難做出烘焙麪包類那種軟乎乎的口感。

但若是平時不怎麼做烤蛋撻、烤麪包,而是加熱食物較多,如熱飯熱菜等,買微波爐最實用,尤其是冬季飯菜易涼,用微波爐加熱不僅速度快,而且不用洗鍋,十分方便簡單,是懶人的福音,除此之外微波爐還能做一些簡易菜譜,屬於家庭使用頻率較高的家用電器。

微波爐可以當烤箱用嗎

不可以。

微波爐是通過微波利用食物自身的水分子高速運動加熱;烤箱則是通過發熱電阻絲在表面烘烤食物,兩者加熱同一個食物,達到的效果是不同的,雖然微波爐具備一定的燒烤功能,但始終並不是專業的烤箱,完全達不到燒烤的要求。

如果是烤制食物的,肯定是烤箱更好,若用微波爐替代,不僅時間和火力上很難把握好,而且做好的食物也和烤箱大有差異,如簡單的烤蛋撻,微波爐做好後可能沒有烤箱那麼焦香軟甜,還容易烤焦。

微波爐加熱可以用保鮮膜嗎

微波爐專用保鮮膜才能放進微波爐加熱。

市場上有專用的微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐。這種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜,購買時需留意保鮮膜的使用說明,如可微波爐加熱的保鮮膜會標註可微波爐使用,以及耐高溫等,但一般的PVC保鮮膜則標有不能接觸帶油脂食品、不得微波爐加熱、不得高溫使用等警示性語言等。

注意

不要使用不能微波爐加熱保鮮膜放進微波爐中,否則這種保鮮膜中含有一種增塑劑,經高溫加熱後會滲入食物,尤其是高脂肪食物中,危害人體健康,可擾亂人體的激素代謝,誘發先天性缺陷、精子減少、乳腺癌,甚至導致精神障礙等。

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