豬肝好吃營養價值又高，適當的食用，可以幫助明目、補血、去除毒素等。但是一定要洗的非常乾淨，不然吃了不乾淨的豬肝會損害身體。那麼豬肝怎麼洗才幹淨？下面一起來看看吧。
浸泡沖洗給豬肝“去毒”
1、整塊豬肝流水沖洗乾淨表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出，用清水反覆沖洗。
2、豬肝切約5毫米片，用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。去除殘存於豬肝的毒素。
3、若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水衝反覆清洗至無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝乾。
1、首先就是要把買來的新鮮豬肝用清水沖洗一下，時間不用太久，大概4、5分鐘左右就行。
2、把洗好的豬肝切好，再接一盆冷水拿來泡。也要泡5分鐘。
3、時間差不多了，取出豬肝，放簸箕裏把水瀝乾，這樣就可以把豬肝洗的乾乾淨淨了，而且還沒有腥臭味哦。
顏色呈紫紅色，富有光澤，整體顏色一致，表面沒有水泡，用手輕壓後壓痕能快速恢復，富有有彈性。
顏色暗淡沒有光澤，表面乾燥起皺、有異味。
有硬塊、水腫、表面有菜籽大小的小白點，這樣的豬肝是絕對不能買的。
