豬腰是一種比較常見的動物內臟，可以用來炒食，適量的食用可以給人體補充蛋白質，維生素和一些微量礦物質元素，但是新鮮的豬腰有一股很濃的腥味，那麼怎樣才能去掉豬腰的腥味呢?
在鍋中燒開水，然後加入三小勺花椒，煮上3分鐘後將花椒水倒入杯中放涼，然後用放涼的花椒水浸泡豬腰子幾分鐘，腥味就能除掉了。
準備一兩白酒，將豬腰子沿着白色經絡切開，縱向切成兩半，注意要把白色經絡全部切除，因爲這些是不能吃的。在碗中倒入白酒，用白酒反覆捏洗豬腰子，使白酒滲透進豬腰子中，這樣就能輕鬆除異味，是給豬腰去腥的好方法。
在洗豬腰子的時候，要先洗外部，將上面的附着物洗掉，然後剖開切成腰花或片狀，再用清水洗淨，最後還要加上一些燒酒反覆漂洗，並用開水燙一遍，這樣才能洗乾淨豬腰。
豬腰子不建議經常食用，因爲豬腰子中含有大量的脂肪和膽固醇，如果長期食用會導致肥胖或者其他的病症，所以不建議經常食用腰子。具體壞處主要表現在以下幾點：
一般情況下每人每天從食物中攝取200mg的膽固醇就能很好的滿足身體所需，但是100g的豬腰子中膽固醇的含量要遠高於這些，所以經常吃豬腰子會導致膽固醇升高，很容易出現動脈粥硬化、膽結石等病症。
豬腰子是一種脂肪含量很高的食物，除了能從它身上攝取脂肪外，還會從其他食物中攝取，這樣會導致脂肪攝入過多，引發肥胖的現象。
豬腰子中的膽固醇在經由人體消化吸收後會成爲血脂，如果經常食用會導致血脂偏高，會引發一些冠心病、胰腺炎等病症。
