佩蘭爲菊科植物佩蘭的乾燥地上部分，有芳香化溼、醒脾開胃、發表解暑的功效，下面來看看佩蘭的營養價值有哪些。
佩蘭主揮發油要含揮發油，油中含聚傘花素（對異丙基甲苯）、乙酸橙花醇酯，葉含香豆精、鄰香豆酸、麝香草氫醌。其他尚含有三萜類化合物。
佩蘭所含的揮發油及油中的乙酸橙花醇酯，對流感病毒有直接抑制作用。佩蘭揮發油，還有明顯的祛痰作用。
佩蘭水煎劑對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌、傷寒桿菌有抑制作用。
香豆精及其苷類具有抗菌、擴張冠狀動脈和周圍血管、鬆弛平滑肌、抗凝血與止血、抗紫外線損傷、鎮靜、止咳與抗腫瘤等多方面的生物活性。
