白蘿蔔營養豐富，是生活中常見的蔬菜，富含維生素C、膳食纖維、礦物質等，有較高的食用價值，那麼白蘿蔔空心能吃嗎？
可以吃。
白蘿蔔空心與品種、土壤、播種期、施肥、貯存等相關，空心的蘿蔔沒有產生毒素，可以食用，但是這種蘿蔔的口感較差，而且所含的營養物質也受到影響，因此購買白蘿蔔時，建議挑選新鮮、質重飽滿的。
空心蘿蔔雖然口感、營養價值受到影響，但適量食用並不會導致身體不適，若白蘿蔔不僅空心，還有黴變、腐爛等現象，食用後會引起腸胃不適，甚至可能導致中毒。另外，空心蘿蔔中含有膳食纖維、芥子油等成分，過量食用容易加重腸胃負擔，可能會引起消化不良、胃腸不適等。
白蘿蔔清脆辛辣，有炒食、燉湯、涼拌、醃製等多種吃法，而空心蘿蔔大多是炒食和燉湯，因爲其質地變軟，不適合涼拌、醃製等做法。
材料
白蘿蔔、紅椒、豬油、鹽適量。
做法
1、將白蘿蔔洗淨，去皮切絲，紅椒去籽切圈；
2、炒鍋內放適量油，下蘿蔔絲，大火翻炒，至色變透明；
3、入紅椒圈炒勻，鹽調味即可。
原料
白蘿蔔，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、將白蘿蔔洗淨，去皮切塊；
2、排骨洗淨，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗乾淨；
3、將白蘿蔔、排骨放入燉鍋中，加適量水；
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；
5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。
種植蘿蔔的時候要選擇小型蘿蔔種植，這樣蘿蔔吸收水分、肥料較均勻，更適合掩埋在土壤中生長，而且種植蘿蔔要選對時間，其大多是在秋季栽培，不要過早種植，這樣也可以避免蘿蔔發生空心的情況。
蘿蔔適宜種植在肥沃的土壤中，而且對株行距也有要求，如果株行距較寬，可能會導致蘿蔔根部長得較快，而綠葉生長失衡，不能給根部提供養分，容易造成空心，因此要保持合理的種植密度。
施肥不當，會導致根部肥大，造成空心，因此要注意施肥管理，注重氮磷鉀肥的合理搭配，講究以基肥爲主、追肥爲輔的原則。另外，如果白蘿蔔生長過程中缺乏水分，根部沒有充足的水分生長，也會造成空心情況，因此要合理澆水，前期的土壤應該是溼潤的，而後期土壤要乾燥。
白蘿蔔營養豐富，是生活中常見的蔬菜，富含維生素C、膳食纖維、礦物質等，有較高的食用價值，那麼白蘿蔔空心能吃嗎？
能吃。
白蘿蔔營養豐富，含有充足的水分，在適宜條件及溫度下，可能會發生髮芽開花的情況，白蘿蔔開花雖不會產生毒素，但是肉質部分會給發芽開花的部分提供營養，因此降低了自身的營養價值，食用開花蘿蔔前，應該將開花部分切除。
